聖經花園

我父是栽培的人(約翰福音十五章1節下半) 最後的晚餐，門徒腓力對耶穌說：求主將父顯給我們看，我們就知足了。（約14:8) 耶穌回答說:我是葡萄樹，我父是栽培的人。 如何栽培葡萄樹 葡萄樹的生命力即使旺盛，也需要有人栽培，才能結果子更多。 栽培葡萄樹，首先要選合適的氣候，葡萄樹需要陽光充足，才能夠進行大量的光合作用，所以大都要種在朝陽的地方，果子才會有足夠的甜度。 葡萄樹大多在五月開花，較容易被風吹落，為此多選在背風的山谷。 六月至十月是結果子的時期，擔心果子被暴雨打落，因此在年降雨量五百厘米以下的半乾旱區栽種。 九月果子的＂轉色期"(veraision)，低使果子產生芳香，因此在秋天12-15度的區域種植。 影響葡萄樹的第二個因子是較深的土壤。為了承受較多的陽光與較低冷的溫度，葡萄樹經常種在山坡上。山城上維持深厚的土壤不易，需要進行水土保持的工作，以免土壤流失。所以葡萄園的四個角落，常種植深根的橄欖樹，以減少土壤深層滑動。葡萄園四周，沿著山城等高線搭建石牆，以減緩地表沖刷，並留住表土，這是非常費時耗力的工作。 影響葡萄樹的第三個因子是肥料。葡萄樹大多在二月種植，種植前需要翻耕土壤，增加土壤的透氣性，並伴入地表的草，成有機肥，這稱為＂天然農法葡萄園＂。施用動物糞肥，就稱為＂有機農法葡葡園＂。使用化學肥料，就稱為＂慣常農法葡萄園＂。這三種栽培的方式。以天然農法的產量較少，果子外形也不好看，但是根系最深，果實的品質佳。 影響果子的第四個因子是病蟲害與食果動物。果子即將成熟時，蚜蟲、黴菌等會來攻擊葡萄樹，食果動物也來偷食果子。為此，栽培的人需要常常在葡萄園裡，消滅病蟲，剪去感染的枝葉，並在葡萄園中塔樓，白天在樓頂高處趕走飛鳥，晚上驅走蝙蝠。天父是栽培的人，祂一定常常與葡萄樹同在，日夜看顧。 影響果子的第五個因子是水，在年降雨量三百厘米以下的地方，如果有微量的水分補充權溉，會使葡萄枝葉生長得旺盛。葡萄樹種植多年後，土壤的鹽分將會逐漸累積。用灌概水淋去鹽分，土壤才能長期使用。 認識天父的作為 比擬不等於對等，但是 為了讓人有限的聰明和智慧，能夠了解上帝測不透的屬性，耶穌用上的園藝栽培來說明屬天的奧秘。 讓人藉由有限的植物，認識神無限的作為。這也使人重新認識上帝起初創造植物時，可能不只是為了給人作食物、藥物、香料、紡織、染...

　 「你們可以從無花果樹學個比方：當樹枝發嫩長葉的時候，你們就知道夏天近了。 這樣，你們幾時看見這些事成就，也該知道人子（人子：或作神的國）近了，正在門口了。我實在告訴你們，這世代還沒有過去，這些事都要成就。天地要廢去，我的話卻不能廢去。但那日子，那時辰，沒有人知道，連天上的使者也不知道，子也不知道，惟有父知道。」（馬可福音十三： 28-32 ） 　　上帝創造植物有一個美意，將植物當成「教學模具」。當上帝的啟示，人一時難以體會，上帝就用植物當講解的「比方」或比喻。 用比喻教導有個好處，不想懂的人就不會懂，想懂的人就會繼續去尋找，直到找著比喻背後的原意。 主耶穌也是用比喻教學的高手，祂用無花果做講末後審判的日子。 　　無花果在 3-4 月期間，樹枝就發嫩芽、長新葉，看到這種情形，就知道夏天快到了。無花果樹長葉之時，也開始在樹上長果實，夏天也是收成的季節。但是在收成的季節裡果實要在哪一天收，是個大學問。這受到果實成熟狀況、氣候條件、採收方法等因素影響，尤其是果實採收的時間，要對果實含水量與甜度的變化，要有相當的瞭解，否則日後不易保鮮儲存，加工與後製。 　　 一棵無花果樹約有一百多顆果實 ，每顆果實成熟的時間不同，果實收成的時間，常是樹上最多果實成熟的日子，成熟的果實約佔果實總量的 70-80 ％，其餘未成熟或過熟的果子就當作飛鳥、蝙蝠、松鼠的食物。無花果也能照顧許多的野生動物（或稱為食果動物 frugivore ），野生動物攝食無花果，排出未完全消化的種子，間接幫助無花果樹的繁殖。 　　無花果實成熟的過程有三個階段，第一個階段緩慢長大，第二個階段是小蜂授粉之後迅速成熟，第三個階段又趨緩。果實內部有足夠乙烯（ Ethylene ）的分泌量，果實才會完全成熟，無花果實的小孔口，全讓果實內的乙烯溢到空氣中，因此提早無花果實的成熟，需要人工催熟。古老以前，農夫就知道無花果催熟的方法，只要將橄欖油灑到樹上。原因是橄欖油蓋在小孔口，不讓乙烯溢出，果實就成熟。 　　果子所需的醣類是葉子所提供的，果子所需的營養份與水份是根所吸收的。果子的特徵就是不需努力，而會成長。耶穌的話，是天地要廢去的末世，依然有效，如同果樹不斷地提供所需，給人結生命的果實。 　　三位一體的上帝，聖父、聖子、聖靈各有其位格，沒有高低之分。聖子耶穌如同無花果...

 「他們二人的眼睛就明亮了，才知道自己是赤身露體，便拿無花果樹的葉子為自己編作裙子。」（創世記三：7） 　　 亞當與夏娃吃了分別善惡樹上的的果子，之後所作的 第一件事 ，是拿無花果樹的葉子，為自己編作裙子。 無花果的葉子容易自枝幹上拔下，葉子大片，長度約有30公分，葉子有五道深裂；放在腰部前方能夠遮住隱私的地方，裂開的部分不會影響大腿的走動；葉子的重量輕，不致成為身體的負擔；無花果樹的葉子多，容易經常取下更換；葉片上沒有毛絮，不會刺激皮膚；葉子的形狀不錯，穿在身上尚稱好看；新鮮的葉子水分多，可以保護隱私部位的散溫不致太快；葉子可以緊貼人體，避免涼風的直接吹襲；葉片乾淨，減少空氣灰塵的沾附。在伊甸園眾多樹種的葉子，用無花果樹的葉子作裙子，以物理、化學與生物的觀點，亞當與夏娃的確作了高明的選擇。 但是回到最基本之處，無花果葉子的被造，不是給亞當與夏娃作錯事遮羞用的裙子。 　　1917年，有一本名叫「生長與形狀」（On Growth and Form）的書上市，這本書內容艱深，用字冷僻，793頁的敘述，常夾有拉丁文、希臘文，非常不易閱讀。但是書中有一些引人深思的觀點，使這本書不斷地再刷。 該書的核心在討論生物生長的形狀實在優美，超乎物理、化學、生物學所能解釋，若用數學去描述，更令人不得不讚嘆生物的造型之美。 　　這本書的 作者是英國湯普遜（D'Arcy Wentworth Thompson, 1860-1948）教授 ，他在書中寫道： 「 生命存在的目的，不是在如何發揮功用，如何適應環境，或是適者生存劣者淘汰，而是彰顯起初上帝的創造，這是生命存在的終極意義… ，人類經常以物理、化學、生物學探討生命作用的機制，但是所有的機制，都無法說明造物之美。例如海浪的起伏，海岸的蜿蜒，沙丘的曲線，山岳的接連，雲朵的邊緣等，科學可以說明這些現象產生的作用力，但是無法解釋這些現象的美。人類知識的終極，竟是不知道終極知識的所在，人類最偉大原理的發現，竟是不知道最關鍵的原理。」例如牛頓始終沒有發現蘋果落下來的終極原因，他祇發現蘋果落下來的原因，與影響月球繞轉地球的原因相同。 當眾人誇獎牛頓運動三定律的偉大，牛頓卻認為自己不過是在一大片的沙灘上，撿到幾個貝殼而已。 　　無花果樹的葉子大片，可以充份進行光合作用，葉緣深裂可以快速吸收熱量，增加植物體內水份的蒸散，免...

「惟有一個撒瑪利亞人行路來到那裡，看見他就動了慈心，上前用油和酒倒在他的傷處……」（路加福音十：33~34） 　　人類與動物最大的不同之一，是人類花許多的時間在尋找藥材，製造藥物，以醫治疾病。人類是最會吃藥的生物，從幼年吃到老年，年紀愈大時，吃的藥愈多，甚至天天吃，餐餐吃。 但是上帝幫助人康健的水果，大都是又甜又香，且悅人眼目。自古以來，人類也知道最好的藥物在植物中，迄今大多數的藥物，是自植物中萃取出來。為什麼上帝給的與人給的藥物，有如此大的差異？ 　　耶穌比喻這個撒瑪利亞人是個好鄰舍，他在路上看到旁邊有一個被搶，又被傷害的人，就動了慈心憐恤他，傾倒油與酒在對方傷口上，扶他上自己的牲口，帶到店裡照顧他。隔天離去時，還付錢請店主繼續照顧。其他的路人如祭司、利未人看到這個受傷的人就走過去，顯示錯誤的敬虔是變相的冷酷，明白真理不能取代對弱勢族群關懷的實踐。 　　這位撒瑪利亞人所傾倒的應該是橄欖油， 橄欖油約含55~83%的油酸，油酸是人體皮膚傷口優良的洗滌劑，傷口經常會感染到的許多細菌如腸球菌（enterococci）、曲狀桿菌（campylobacter）、腸桿菌（enterobacteriaceae）、綠膿桿菌(Pseudomanas aeruginosa )等，這些 細菌皆能被油酸洗去 ，減少傷口被感染。 橄欖油清洗後倒酒，相當於再一次的消毒。皮膚若沒有傷口，用橄欖油擦拭，也可以保護皮膚。 　　油酸是橄欖越冬貯存的營養份，所以橄欖果成熟時，遇到愈冷的氣候，油酸的儲存量愈高。橄欖樹在生產油酸時，一定沒想到，油酸對人有很大的幫助。 　　食用橄欖油或攝食含有橄欖油的沙拉，油酸不止能夠幫助食物消化，更能促進人體內胰島素的分泌，能促進血醣、胆固醇、血壓與荷爾蒙的調控，減少罹患心血管疾病、痛風，與乳癌的風險。中東人得心臟病的人，比歐、美地區的人低。大概沒有人知道，上帝在一粒橄欖果實內藏放了多少的寶貝。近代科學研究發現的愈多，我們愈是訝異，原來我們與植物的關係竟然這麼密切，使植物成為不斷地為我們効力。 　　上帝藉著橄欖油彰顯祂對人的眷顧，我們豈不該也去照顧有需要的人，去為人傾倒橄欖油。

「你要吩咐以色列人，把那為點燈搗成的清橄欖油拿來給你，使燈常常點着。 (聖經．和合本, 出埃及記 27:20) 古代的以色列人稱橄欖為Zesv，原意現在已難以考究，此字後來廣泛地應用到明亮(brightness)、莊嚴(primption)與喜樂(joyfulness)等希伯來字的字根，代表橄欖與其後製，在以色列人當中，可能有更高的涵義，例如用橄欖油點燈，使周遭明亮，也對等在至聖所的服事；用橄欖油膏抺先知、君王、祭司，使其傳遞上帝的託付；用橄欖油膏抹先知、君王、祭司，使其傳遞上帝的託付；用橄欖油煎炸或拌食，使食物更可口，也代表聖靈在凡事上的引領。 日夜添加橄欖油 上帝啟示摩西，大祭司的要務之一，是 日夜添加橄欖油，使至聖所裡的燈常常點著。 這是非常重要的預表，至聖所是舊約時代人們與上帝面對面的地方，用清橄欖油點的燈，是至聖所惟一發光的所在。橄欖油可供為發光的燃料，如聖經的真理。燃燈的發光，如同教會在世上發光。因此上帝僕人最重要的事奉，是讓真理的聖靈，不斷透過聖經的真理，對世傳講得救與永生的真理。 為什麼至聖所內要用橄欖油，而不用石油或其他的植物油來點燈呢？因為橄欖油是世界上最純淨的油。 點燈的 「清橄欖油」 ，要用人手去壓。 在中東地區，橄欖樹於九月初開始成熟，果實時有掉落，掉落的橄欖無法做橄欖油。要到十一月，受到低溫的影響，果實的油脂細胞產生大量的油酸(oleic acld)，果實也由綠轉藍。這時，才自樹上摘下，洗淨後，準備製油。最純淨的橄欖油，是用手壓碎果實，流出的油稱為 「壓碎（或搗碎油）」（crushed   oil)。而後將油倒入熱水中，讓油淨到水面上，舀出後稱為 「清橄欖油」(extra virgin   olive   oil)，這是最上等的橄欖油，也是至聖所用的清橄欖油。 用石磿壓橄欖果，可以壓出更多的油，但是用石磿一壓再壓的橄欖油，油酸的含量反而降低，是次等的油，由於全部的油仍來自橄欖，稱為 「純橄欖油」(pure olive   oil)。如果將壓剩的橄欖渣，再用有機溶劑，如酒精或丙酮萃取，含有機溶劑的雜質，是更次等的油，稱為 「精製橄欖油」(purified olive oil) 如果再連稱子的瞉也取來萃取，再混合...

　 「至於我，就像上帝殿中的青橄欖樹，我永永遠遠倚靠上帝的慈愛。」（詩篇五十二： 8 ） 　　 橄欖樹 (Oka europaea) 是世界上最長壽、最會結果子的果樹。 一般的果樹壽命約 10-100 年，像釋迦樹約 20 年，文旦樹約 100 年。橄欖樹存活期可達 1000-2500 年，而且持續結果子，果子數量不減少，產出橄欖油的品質卻愈佳。目前最頂級的橄欖油是來自 1000 年以上橄欖樹。 　　橄欖樹的長壽與結果子的能力，近代科學非常感興趣，但是了解依然有限。只知橄欖樹耐熱、耐旱，適合栽種在陽光足的所在，只要每日日曬超過 6 小時的地方，就可以生長。樹高到達 15 公尺以後不再長高，樹幹仍會繼續增寬，增加樹木的穩定性。其枝條具有彈性，即使是老樹的枝條，用力往下拉，手一鬆開，枝條就上彈恢復原狀。 　　強風之下，橄欖樹外緣的枝條較易被吹斷，接近主幹的枝條靠主幹抗風，強風過後又向外長出。葉子含有許多葉綠素，四季鮮綠，嫩枝上也含葉綠素，能幫助生長所需的碳水化合物。乾旱時，為了減少水份自氣孔蒸散，會自表皮長出細小毛絲體 (trichomea) ，直接吸收空氣的溼氣。樹木年齡愈大，樹幹就長出瘤結，增加對風壓的承受。 　　橄欖樹細胞的分化極為準確，每年長出的新細胞能夠符合原先基因設定，才不會長出異常性細胞。動物與人類在細胞新生分化時，較少不照原先生命的設定，長出異常的細胞，形成日後腦部退化與腫瘤組織。橄欖樹最適合生長在 pH8.2 ～ 8.5 的鹼性土壤中。根據土壤化學，鹼性土壤的營養份很低，橄欖樹就是在這種情況下慢慢生長，才不易被風吹倒。 　　大衛王在逃避掃羅的追殺時，逃到挪伯暫得食物，仍然有人去向掃羅告密，大衛只好繼續逃亡。這時上帝的靈感動他，他作了 詩篇的第五十二篇 。 他將自己比喻為上帝殿中的青橄欖樹。他知道彷彿在逃亡，卻彷彿仍在上帝的殿中，得蒙上帝的保守。 上帝藉此教導人，我們帶著上帝賦予的任務，任務尚未完成，還會在世上為主作見證。人若羨慕成為尚青的橄欖樹，應該多在上帝的殿中服事祂。 　　生活在上帝的殿中，可以少去許多的煩惱，如同橄欖種子發芽時，不用擔心將來會如何？樹枝伸展出去時，不用擔心樹幹能不能承受？結出果子時，不用擔心營養份夠不夠？春天到了，橄欖樹不會忘記冒新芽；夏天到了，橄欖樹不會忘了長新葉；...

「他又等了七天，再把鴿子從方舟放出去。到了晚上，鴿子回到他那裡，嘴裡叼著一個新擰下來的橄欖葉子，挪亞就知道地上的水退了。」(創世記八：10-11) 那是一隻英勇的鴿子，牠飛出去的時候，陸地上僅存的動物都在方舟裡，方舟之外是被洪水淹過的地方，了無生命氣息的世界。方舟...

「鹽本是好的，鹽若失了味，可用甚麼叫它再鹹呢？ 或用在田裏，或堆在糞裏，都不合式，只好丟在外面。 「有耳可聽的，就應當聽！」 (聖經．和合本, 路加福音 14:34-35) 有許多人與耶穌同行，耶穌轉過來對他們說了一段話，這段話記載在聖經加福音十四章25-35節。耶穌告訴人們作門徒的條件：愛耶穌、背十字架、不計代價、撇下所有跟隨主。 而後，耶穌講到失了味的鹽，並要有耳可聽說，就應當聽。 為什麼要把鹽用在田裡？？ 鹽在幫助植物的生長上，有許多用途，尤其在 「有機種植」(organic farm)上更是必要。 現今的農藝種植經常使用人工合成的藥劑，自然不易知道 鹽在耕作上的功能。 例如早期的農夫在撒種前，經常將種子浸泡在鹽水中約數小時，將給種子很好的保護，使種子在土裡不易長霉，蟲子與飛鳥較不會來吃。種子的存活率高，以後的收種產量也會高。這種能夠消毒又可以促進種子生長的作法稱為 「浸種處理」(steeping   seed)。 鹽是最古老的種子殺菌劑,早期在種植小麥、大麥、水稻、玉米、豌豆常用。 近代的科學更發現植物在生長期間,在植物的根部加一點點鹽巴，會使植物的根系更強壯，較能對抗病蟲害，不會使果實不熟而落，也能幫助植物越冬，這對花椰菜、甘藍、胡蘿蔔等特別有效。 此外，鹽也能促使植物的收成更有味道，例如一點點的鹽分放在植株邊，將使洋蔥更有辣味，使胡蘿蔔更脆，使甜菜更甜，使馬鈴薯更結實。此外，一點點的鹽巴，也會使許多的花卉，如鬱金香花朵的顏色更鮮艷，花色更美。 這樣的知識，台灣的原住民也知道。他們在種椰子時，常在土裡放入加鹽的堆肥，結果生長出的椰子果實，所含的水分會較甜。何等有趣的生命，加入的是鹹，長出來的是甜。後來荷蘭人在台灣種甘蔗，也都種在濱海區，種出的甘蔗也甘甜。在澎湖地區，終年在海風吃襲下的蔬菜與花生，迄今品質仍特佳。 鹽的化學組成是氯化納，鹽容易溶解，增加土壤水分滲透壓，進而影響植物水分生理與營養代謝。氯離子是植物生長必須的微量營養分，能調節氣孔（stomata)的開合，幫助葉子進行光合作用，這是加鹽使植物(stomata)的開合，幫助葉子進行光合作用，這是加鹽使植物變甜的原因。氯離子也能促進植物對氮的固定與蛋白質的合成，這能增加植物對環境的抵抗力，在植物花苞的期間，氯離子能抑制分枝，使更多養分進...

浪跡天涯的植物。 「『他們進內院門必穿細麻衣。在內院門和殿內供職的時候不可穿羊毛衣服。 他們頭上要戴細麻布裹頭巾，腰穿細麻布褲子。不可穿使身體出汗的衣服。 (聖經．和合本, 以西結書 44:17-18) 有一種植物，是流浪的物種。 他擁有最旺盛的生命力，熱帶、溫帶、寒帶，甚至連西伯利亞都可以生長。 最旺盛的適應力，耐旱、耐塩、耐酸，甚至最貧瘠的土地也可以生長。 擁有最高的調整性，砂土、壤土、黏土，甚至石礫地也可以生長。 但是有一個弱點，對於細菌與病毒幾乎沒有抵抗力，所以自己生長過的地方，隔年就不能再長，以玫若要繼續繁殖，就得尋找未種植過的處女地virgin soil。 所以，長期以來，總是跟著分散到四處的人流浪，其莖部提供纖維，供人做最好的依服，其布料質地輕，快速吸水與脫水，夏天穿來不流汗，冬天穿來很溫暖。種子又含有許多奧米加三脂肪酸(omegea-3 fatty acid)，穩定男性女性荷爾蒙的分泌，減少膽固醇的吸收，促進大腦神經元的發展，是抗憂鬱、自閉與多重人格等症的良方。沒有人能夠了解，為什麼這種植物，能夠合成這樣的物質？這植物的名字，叫作　亞麻　（lium usitatissimum) 亞麻的特性與用途 在古老的年代，人類就知道亞麻的特性與亞麻的用途。 人們離家到外拓荒時，總隨身攜帶麻的種子。亞麻的原產地在中東，迄今己分佈世界各地。亞麻是一年生的植物，靠種子傳播，植株高度約零點六至一點二公尺。 希伯來文稱其為pish-teh，意即｛細細地分開｝(comminuting),這是指亞麻莖部的加工利用。 亞麻莖部的纖維又長又細，在莖部頂用刀子環切，自切口上就可以用手將纖維一條一條地撕下。撕下的纖維，洗滌、曬乾後就可以紡織成布料。即使是斯亞麻纖維的高中，其速度仍是緩慢，非常需要細膩與耐心，早期女性最主要的工作之一，就是撕亞麻纖維與紡織成布。 亞麻的布可以保存三千年之久，而且不變形，迄今仍是最好的布料，品質優於棉布人工合成的纖維。但是亞麻纖維非常耗費人力，除了在少數原住民部落，現今己經很少有亞麻纖維織成的衣料。 亞麻莖部的結構非常特殊，其｛內皮層｝(in_ner bank)是由篩管組成的韌皮部，其功能只是輸送養分，卻一層一層地緊密包裹著植物的內部，以強化植株。其組成細胞的細胞壁又長又寬，這種結構稱為｛纖維膠層｝(...

那時，耶穌在安息日從麥地經過。他的門徒餓了，就掐起麥穗來吃。 (聖經．和合本, 馬太福音 12:1) 麥子合宜的採收期 近代過慣規律生活的人，很少肚子餓，常吃便當的人，不易體會耶穌的門徒搯麥穗吃的滋味。 小時候住過鄉下的人，可能還在稻穗尚未成熟前，用手搓開稻穗，吸取裡面白濃的米汁。 麥子成熟的時間比稻子較久，判斷麥子合宜的採收時間是個學問。搯麥穗本來是早期判斷麥穗是否成熟的方法。麥穗成熟前一至二個星期，外瞉與瞉內的組織開始剝離，這時候用手輕搯麥穗，就可以將外瞉脫離。瞉內有澱粉與蛋白質，可以直接生食。 早期的窮人沒有鍋子，沒有煮飯的灶，沒有點火的木柴，沒有乾淨的水煮飯，飢餓時就直接進入田裡搯麥穗吃。 聖經記載要讓窮苦人飢餓的時候，有獲得食物的權利。 你進了鄰舍站着的禾稼，可以用手摘穗子，只是不可用鐮刀割取禾稼。」 (聖經．和合本, 申命記 23:25)，用鐮刀取用就佔人便宜。 耶穌經常被群眾包圍，需要幫助的人多，耶穌的門徒也很忙。繁忙的時候就容易忘東忘西，因此，耶穌的門徒經常忘記帶食物。有次門徒與耶穌出去，又忘記攜帶食物，肚子一餓，就到田裡搯麥穗吃。剛好那天是安息日，安息日的設立是源自聖經：「當記念安息日，守為聖日。六日要勞碌做你一切的工，但第七日是向耶和華你神當守的安息日。這一日你和你的兒女、僕婢、牲畜，並你城裏寄居的客旅，無論何工都不可做，(聖經．和合本, 出埃及記 20:8-10)法利賽人看到耶穌的門徒在安息日搯麥穗，就控告他們。 人子才是安息日的主 安息日本來是給人休息的日子，但是後來法利賽人將安息日變成過度嚴苛的宗教禮儀。嚴苛是需要熱心，他們以為在宗教儀文上熱心，是事奉上帝的表現，以致將上帝的吩咐變了質，成為控人的律法。 他們的規定變成剛硬的外瞉，以為可以保護核仁，卻成了搓不開的外瞉，攔阻飢餓者對核仁的攝取。 信仰使人心軟，宗教使人心硬，這是何等大的差別。 對於控告者最好的答覆是自己不要回應，讓耶穌去回應。 耶穌說『我喜愛憐恤，不喜愛祭祀。』你們若明白這話的意思，就不將無罪的當作有罪的了。因為人子是安息日的主。」 (聖經．和合本, 馬太福音 12:7-8) 安息日是上帝憐恤人，給人休息的日子，人若在安息日滿足飢餓是可以的。 耶穌常自稱是　＂人子＂，人子才是安息日的主。 如今，我們不再守安息日，...

耶穌又設個比喻對他們說：「天國好像人撒好種在田裏， 及至人睡覺的時候，有仇敵來，將稗子撒在麥子裏就走了。 (聖經．和合本, 馬太福音 13:24-25) 麥子是世界上最主要的農作物之一。 目前世界上產量最多的三種作物，依序是 玉米（年產七百八十四百萬噸）， 水稻（年產六百五十一百萬噸）， 麥子（年產六百零七百萬噸）。 這三種農作物以麥子的營養分最高，是製作麵包主要的材料，不只人類需要麥子，許多家畜也以麥子為主食。 在田間，看到麥子生長旺盛，是值得感恩的景致，因為千萬個化學反應、物理作用、生物代謝在那裡靜悄悄地進行。在這世界，悄悄完成的事情，遠比喧鬧中完成的事情多。 麥子的爭竸對手 麥子的生產力很高，但是長期以來，麥子一直有個爭競的對手，就是稗子（Lolium perenne)。 稗子在幼株階段，外觀近似麥子，常由水中或被風吹入麥田。麥子生長的環境與地區，稗子也可以生長，因此麥田裡經常出現稗子。稗子所結的穗子，有時感染真菌，使誤食的人畜中毒，甚至死亡。稗子的根比麥子淺，搶走麥子所需要的營養分氮與磷，不過麥子生長的根系較深，能夠吸收營養分的範圍較廣。由發芽階段至第九十日的生長期（或稱為二稜期，double ridge stage)，麥子的生長競爭優於稗子。 但是到了生長後期（尤其是抽穗期，heading stage)，稗子的根系會分泌有毒的化學物質，抑制鄰近麥子的生長，這時稗子反佔優勢，導致麥子減產。 稗子的穗較黑、較小，麥子的穗較綠、較大，在外型上容易區分。農夫會到田間除去稗子，以減弱稗子的優勢。 耶穌比喻天國好比有人把好的種子撒在田裡，人睡覺的時候，仇敵把稗子撒在麥子中間。 對待稗子的正確的態度 耶穌在講稗子的比喻之前，先講了撒種的比喻。 撒種的比喻與稗子的比喻最大的不同， 前者是農夫撒種子在田裡，後者是惡者撒稗子在土裡； 前者的競爭在生長初期，後者的競爭是在生長後期； 前者除移，才能成好土，後者是不需要拔除，待收成再處理。 耶穌不要人移除稗子，是很獨特的教導。 長期以來，農夫都到田裡除稗子，近代才發現稗子結穗時，人去清除，不只傷害到麥子，也會使稗子愈長愈多。 因為清除時擾動土壤，稗子的種子落在土裡，以後翻土耕種，在土裡的禆子還會長出來，結果稗子愈除愈多。要讓稗子一次清除，最好是讓稗子...

當許多人聚集、又有人從各城裏出來見耶穌的時候，耶穌就用比喻說： 「有一個撒種的出去撒種。撒的時候，有落在路旁的，被人踐踏，天上的飛鳥又來吃盡了。 有落在磐石上的，一出來就枯乾了，因為得不着滋潤。有落在荊棘裏的，荊棘一同生長，把它擠住了。又有落在好土裏的，生長起來，結實百倍。」  耶穌說了這些話，就大聲說：「有耳可聽的，就應當聽！」 (聖經．和合本, 路加福音 8:4-8) 影響麥子收成最關鍵的一刻，是種子剛落到土裡的時候，能夠深深地與周遭的土粒相結合；這比日後麥田加添多少肥料、施灌多少水分、防蟲、防草都重要。 種植要有好收成，要讓種子落在好的土壤裡。在那裡，沒有大塊的磐石，沒有競爭的荊棘，沒有其他傷害種子的因素，種子才能發揮生命正常的功能。 為了給種子良好的生長的環境，撒種之前需要＂整田＂，使田成為良好的＂苗床＂（seeding bed) 秋雨之福 講這比喻的地方，是長期以麥子為主食的中東區，尤其是以小麥為主。小麥耕作時間有四至五個月之久。小麥生長對土壤有高度的要求，不像水稻在砂地或石礫多的地方，也可以生良好。因此，以水稻為主食之地區的人們，不容易體會麥子對土地的挑剔。 一般麥子都是在十一月至十二月開始耕種，耕種的深度約在地表下八至十公分，不過最恰當的深度，要以＂土壤質地＂(soil texture)來決定，尤其是土質愈細，要耕種愈深，方能避寒。麥子在下種之後，要保持土壤微濕，這對種子的生長會很有幫助；撒種前的雨，也對耕作很有幫助，又稱為＂秋雨之福＂。而後氣候漸漸轉涼，尤其是冬天撒種種植，故稱為＂冬麥＂(winter wheat)。 春天時，小麥生長加快，葉片自根部一片一片地伸出。 這時若再下雨，能幫助小麥生長後期所需的水分，這稱為＂春雨之福＂。 三月小麥開始結穗，五月穗熟，方供人進行收割。收割後，在六月至九月時期裡，農夫還會在農地多次翻耕，以去除麥田中其他草種，與移除石子、打散硬塊、將地犂平，以迎接下一次的撒種時期。 預備好土，接受真理的種子 耶穌講這比喻的背景，是當時有許多人來聽耶穌講道，有人走了很遠的路才來的，大家似乎都很迫切來聽道。此時，耶穌講論天國的真理，一開始就以撒種的比喻，指出這群外表看來追求的群眾，在他們的心田裡，有人是土淺石頭地，有人是滿佈荊棘，有人愛踐踏上帝的話，有人讓仇敵盤踞，即...

什麼是上好的麥子?這是個好問題，千年來的難題，因為影響麥子品質的因素太多，以致沒有人敢說自己的麥子是上好的、完美的。 此外麥子的成分存在一個矛質，使優點變缺點，或使缺點變優點。 例如麥子長的顆粒大，不一定長的扎實；長的扎實，蛋白質含量不一定高； 蛋白質高的麥子(12-18%)澱粉含量反而低。 蛋白質高的麥子，麥麩的成分也高，高溫烘培時才能產生彈性，是做麵包的好材料； 但是，蛋白質高的麥子，澱粉含量卻較低，在蒸煮下容易斷裂，不適合做麵條、包子、葱油餅等；這是麥子的矛盾。適合做麵包的麥粉，不適合做麵條，反之，合做麵條的麥粉，不適合做麵包 前者稱為＂高筋麥粉＂，後者稱為＂低筋麥粉＂。在某方面表現較好時，在其他方面就表現較差，沒有每一項都滿分的麥子。 什麼是上好的麥子？ 麥子的矛盾顯示上帝的創造的律有個特質，一樣被造都是好的，卻總有些欠缺或不完美。 人麥種植麥子至少有七千年歷史，為什麼不能種出每一項都完美的麥子？ 關鍵在於 一、每一種麥子的基因數目都有限，基因表現的特徵就有限，無法滿足外界所以的要求。 二、麥子不同品種的雜交，會產生新種，但是農民為了減少風險，保留熟悉的種子，農夫保留種，代代栽購，以致栽種缺乏進步。 三、麥子在田地種植，磨粉廠磨成為麥粉，加工製成麵包，由種植到製成成品需要搬運、儲存、碾磨、裝袋等，每增加一項步驟，就多增加一道被污損、劣化的機會。 結論 詩篇81篇提到上好的麥子,是來自創造一切基因的上帝,祂有自己保留的種子。祂將自己的生愛子降生在伯利恆，伯利恆是　麵包之屋　的意思。 這是最佳的物流系統，生產、加工與製造的合一，我們若嚐過那滋味便知其美善——主耶穌。

上帝做事的法則 上帝啟示先知以賽亞，要他向世人宣講，在田區裡面種植小麥，外面種植大麥，更外面種植野麥，原來平凡的農藝耕作，也可以讓人認識上帝做事的法則。 小麥的產量最高，作為食糧的品質最好，但生長期較長，較晚收割，所以要種在裡面。小麥對環境的適應力較弱，要按日照方位列種，且保持植株的間距，以利通風，免病蟲害與滅少生長過密的競爭。 大麥的產量較低，磨成麥粉的蛋白質較少，生長期較短，種在外面可以先採收，其對溫度變化的適應力高，又能耐乾旱，生命力較強，粗耕的方式，在定處種就可以。 堅強的野麥 野麥的生長期最短，所以栽種在最外圍，最先採收，其生命力也最強，抗風耐旱、適貧瘠、病蟲害少，種植在外圍，可以保護內圍的作物。 近代科學的研究發現一株野麥竟有一千三百八十萬根的根毛，根毛合在一起有六百二十二公里長，能吸收周遭六百四十平方公尺的土壤水分與營養分。野麥長相較差，高度參差不齊，成熟度前後不一，農夫不會仔細栽種，不會定處栽培，而是隨意撒撒，甚至田邊角落，風頭水尾都可以種。 以賽亞在此的敘述，不只是正確的農藝安排與種植順序，也有屬靈的涵義，得分在於團隊的合作。 結論　親愛的野麥啊，請不要難過，雖然你總是守在外圍，大麥小麥都因你受惠。

因為他的神教導他務農相宜，並且指教他。 原來打小茴香，不用尖利的器具，軋大茴香，也不用碌碡；但用杖打小茴香，用棍打大茴香。 (聖經．和合本, 以賽亞書 28:26-27) 一千年前，中國人就知道遙遠西域來的商人，經常帶來一種小小的種子，種子約零點二公分大，零點三公克重，黑色的種皮，內部帶著特殊的芳香，伴飯伴麵皆宜，吃飯還能再回味，就稱這種子為＂茴香＂Vicia ervilia。 三千年前，埃及的金字塔內已放置茴香的種子，可能不少法老王至終仍不忘這小小種子的味道。 二千年前，羅馬的軍隊四處遠征，他們經常在食物中添加這種種子，認為可以促進消化，增加體力。由於行軍時經常邊走邊吃，有些種子落在路上，就會發芽生長，以致行軍走過的地方，會長這種植物，後來羅馬軍隊走過的路，就稱為＂茴香路＂。 茴香的生長特性 茴香適應乾燥、溫暖的地區，中東、中歐與亞洲南路都可以生長。 公元前八至九世紀之間，上帝在巴勒斯丁的猶大地，啟示先知以以賽亞，提到茴香與茴香種子的採收法。茴香有兩種，高度約二十公分的＂小茴香＂，與三十公分高的＂大茴香＂。 種植茴香需要排水良好的地方，種植之前需要整平地面，以防積水。 大、小茴香成長的期間約二至三個月，需要定共灌溉一點水分，保持地表濕潤。茴香開花之後，要讓土地乾燥宜到種子成熟的時候，這時期若再加添水分，將使茴香繼續生長，但是植株不會結種。 茴香的採收 種子成熟後，用手自土中連根起，而後整株放在清理乾清的地面上，不要用尖利的工具將種子打下來，也不要用沉重的鉄輪或木輪去壓，太尖或太採收方法，將傷到種子的種皮或內部，茴香特殊的芳香就會消失。只要用約三十公分長的木杖，或用約四十公分長的木棍去輕敲，成熟的種子就會落下來。 根據近代的化學分析，茴香種子的味道來自一種名叫＂對異丙基甲苯（Ｐ-cymene)"的植物油。 傷到種子的表皮，揮發出這種芳香的植物油，失去原先的味道，現今這種植物油又稱為＂茴香精油＂。茴香精油在藥品、美容、清潔、食品添加上非常有用。 人工有機合成茴香精油要以甲苯與丙為原料，在二百五十度高溫、一百一十四個大氣下裂解，再佐以濃硫酸與催化劑去氧化，才能合成。但是小小的一顆茴香，在常溫常壓下，就可以輕易地合成茴香精油。創造茴香的上帝，藉由茴香顯示，祂才是最偉大的化學家。 結論　服事上帝應是輕省的 ...

就必像收割的人收斂禾稼，用手割取穗子，又像人在利乏音谷拾取遺落的穗子。 (聖經．和合本, 以賽亞書 17:5) 利乏音谷—耶路撒冷的糧倉 利乏音谷，那是在耶路撒冷南方五公里，一個深縱的裂谷，由於土壤肥沃，又有泉水，是種麥的好所在，麥子的產量很多，是耶路撒冷的糧倉。 三千多年前，非利士人強大的軍隊，有二次聚集在這山谷，想由此進項耶路撒冷，上帝教導大衛帶領以色列人打戰，打敗他們。 不過，在山谷種麥子會遇到陽光照射不均的問題，靠近深谷或是山脊下陽光較少，生長的麥子較晚熟。 當陽光較充足的地區的麥子成熟時，承受陽光較少的麥子成熟時，承受陽光較少的麥穗當未全熟，穗的含水量仍高。麥子收割時，鐮刀一切下去，植株斷裂，瞬間迅速脫水，含水量高的穗粒，受到脫水影響，會自植株掉落在地，這稱為＂遺落的穗子＂，其比例約佔１％至１２％。採收麥穗，無論是用人工收割或是機械採收，都會有穗粒遺落在地，無法全部採收。 當以賽亞先知提到＂遺落的穗子＂這句話的意思。 早期，窮人會到田裡拾穗，收取殘餘的。上帝的靈感動先知以賽亞宣告這經文。當人不仰望上帝，只注重自己所做的，甚至將自己的成就當作偶像誇口，整個世代的人，如同被割取的麥子，無情地被仇敵取走，最後殘存未被取走的，就像是利乏音谷的遺落的穗子。 所以，意思是信主的人，沒有幾個，如同利乏音谷的遺落的穗子１％—１２％不等。 但願。 當那日，人必仰望造他們的主，眼目重看以色列的聖者。(聖經．和合本, 以賽亞書 17:7)

他們到了以琳，在那裏有十二股水泉，七十棵棕樹，他們就在那裏的水邊安營。 (聖經．和合本, 出埃及記 15:27) 聖經記載摩西帶以色列人出埃及後，依著西奈山麓南下，這是中東地區最乾旱的地方，年降量在25-50厘米。 在以琳遇到十二股水泉與七十棵棕樹，那是何等的喜樂，有乾淨的水可喝，又有樹蔭可以休息。 迄今西奈山依然乾旱，很少植物生長，但是以琳仍有泉水與棕樹。 我們永遠不能夠由一座山的植生多寡，判斷薀藏在山的深處有多少的地下水，也無法確定地下水將從何處流出，成為泉水。 行走曠野，只能帶著前方將有泉水的信心往前，如果不能往前，連獲得泉水的機會都沒有。 近代的科學才發現，西奈半島雖然極為乾旱，地表下一百公尺有一個大水櫃。過去百年千年，其至萬年前的降雨，滲入地下後，儲存在那裡。 西奈山的地質是花崗岩，結構非常堅硬穩定，不易風化。但是，經過多次的地震，碎部分地下的花崗岩，產生破碎、裂縫與岩隙，就成地下水流動的水脈，向西北方的流的地下水，在以琳流出。 此外有一水脈向西南流到利非訂，摩西與百姓在那邊打敗亞瑪力人。 西奈山另有一水脈向南流，流到米利巴，摩西在此擊打磐石，讓水流出。 向東方流的水脈，在巴蘭曠野流出，摩西帶以色列人在此，派人去窺探迦南地。 結論　看似荒涼的山地，卻有看不見的恩典的地下。

耶和華對我這樣說：「我要安靜，在我的居所觀看，如同 日光中的清熱 ，又如 露水的雲霧在收割的熱天 。」 (聖經．和合本, 以賽亞書 18:4) 中東上空的雲朵 中東的位置約位於北緯31度，陽光射入大氣層的偏斜角度較大，比台灣北緯23度略大。 六月至八月期間陽光的充足與日照的炎熱，平均高溫在29-30度，在這種天氣下採收作物，格外辛苦。 這時高空的雲多，一朵朵的白雲，飄自地中海的上空，像是一隻隻慷懶的母牛，緩緩地飄浮在上空。這些隻滿水滴的雲霧，在高空直接反射陽光，減少白天太陽直曬地面，使作物採收者涼快許多。 相反的，在十二月至二月間，中東地區的溫度較低，平均低溫約在6-8度，時有下雨與下雪，其餘的日子，天空的雲少，陽光在空中的反射性低，能夠直照到地面的能量多，日光的清熱（clear heat)為冬天植物加添了溫暖。大氣的陽光輻射,與雲霧的動態變化，是非常奇妙的組合，是上帝對萬有的保守，包括所有生物、你我的存活與生活的品質。 自然（nature)並不自然。 自然(nature)的拉丁文是賦與(born)的意思,因此自然是上帝的賦與。

書摘 又好比黑門的甘露降在錫安山，因為在那裏有耶和華所命定的福，就是永遠的生命。 (聖經．和合本, 詩篇 133:3) 群山雖是獨立個體，卻又彼此相和，弟兄和睦相居也是。 黑門山的甘露會降在錫安山。黑門山位於以色列的北方，是中東地區第二高山（最高的為黎巴嫩群山的主峰，高度三千公尺），高度二千七百六十公尺。 鍚安山位於以色列的南方，是個丘陵，高度七百四十三公尺，兩人的間距約一百八十公里。 黑門山的甘露，怎麼會降在遠處的錫安山呢？甘露會移動那麼遠嗎？山與山不連在一起，也會傳送露珠嗎？ 答案是肯定的。 黑門山是座大山，涵蓋面積約一千平方公里，山呈南北縱向，西部吹進的海風，受阻於黑門山，海風向山上騰，每上升一百公尺，溫度約下降攝氏一度，上升黑門山頂已經成為冷氣團。環繞在山頭的冷氣團，停滯在山上就形成露珠；白天溫度較高時，冷氣團順著約旦河兵陵南下，一直移動到約旦河底，甚至到以法蓮山地的錫安山。 當冷氣團自高處向下移動時，接近表熱氣瞬間降溫，熱氣中的水蒸氣迅速聚凝成＂霧＂，形成貼近地表面的霧，這種霧氣可以傳送數百公里之遠，近代稱此為＂噴霧流＂（stream fog)。 在中東地區，噴霚流帶來的水分，每天可達零點二四厘米的水深，約為一般露水的二倍。 錫安山是耶路撒冷的所在，周遭的丘陵種植葡萄樹、無花果樹等。這些果樹大都在夏末開花結果，那是最需要水分的時候，但是那時沒有下雨。 這時期所需的水分，許多是來自黑門山傳過來的霧。 黑門山是錫安山的造霧機。 ＊耶穌基督是每個人的造霧機，有人山頭較高、有人山頭較低，但是只要山頭面對祂，滋潤的水氣就會傳自祂，越過一個又一個山頭，停留在最需要水分的地方。

書摘 雅各餘剩的人必在多國的民中，如從 耶和華那裏降下的 露水 ，又如甘霖降在草上；不仗賴人力，也不等候世人之功。 (聖經．和合本, 彌迦書 5:7) 中東位於乾燥的地區， 年平均的空氣相對溼度（relative humidity)約65%(台灣是82%) 五月最乾燥，相對溼度只有43%; 其次為六月，相對溼度49% 十二月與一月最潮溼，相對溼度65%; 其次為二月，相對濕度64% 許多人看見這條件，會說這是＂流淚與汗之地＂，怎麼會是＂流奶與蜜之地＂？ 秘密就在＂夜間的露珠＂。 所以，詩人會說＂神使人夜間歌唱。 夜間的露珠 夜間，曠野的地表迅速降溫，這時地中海的海水溫度較高，海風吹入陸地，自西方吹入的海風挾帶潮濕的水氣，當溫暖的海風接觸到低溫的地面，就產生熱置換，熱置換的方式之一是讓潮濕海風中的水氣，留在溫度較低的土壤表面。水氣逐漸冷凝成為水珠，水珠本來非常的小，重量約0.00004至0.0001公克，難以用肉眼辨識，隨著冷凝的程序，水氣慢慢凝結，成為約一克重的露珠。 中東地區最容易凝聚露珠的地方，還不是地面，而是一公尺高的植物表面，這些植物大多是草本，其葉部多具下凹的葉脈，能將小露珠匯集，更容易凝聚成大露珠。大露珠順著葉柄流下，在莖部與更多大露珠匯合，在莖幹上流動形成＂莖幹流＂(stem flow)，繼而流到地面，滲入土中。一平方公尺的地面，一個晚上約可收集到12到16公克重的露水，在乾旱地區，這些水是何等的重要。 乾燥的大地似乎是自然律的無情，夜晚的露珠是自然律的溫柔。 露珠的形成受到海風的方向，日夜溫差、地形高度、土壤質地、植物高度與葉子表面粗糙度等因素影響，以致昨夜有露珠的位置，今夜不一定有露珠。反之，昨夜沒有露珠的位置，今夜可能有露珠。露珠的供應不需人為力量的幫助，形成的時間不用等待人的吩咐。 露珠若太多，到了白天，應該滲入到土中，或是蒸發到空中，若仍滯留在植株表面，將使植物容易感染黴菌。這時白日的乾燥，反而是自然律的恩惠，才能維持植物的康健。因此乾濕的變化，不同自然律的交叉，讓人體會上帝的保守憐恤。 露水與嗎哪 露水是純水，太陽一蒸發什麼也不留下。 而嗎哪是加料的露水，是上帝的恩典，超越自然律，是上帝的神蹟。 露水上升之後，不料，野地面上有如白霜的小圓物...