聖經花園

  11月 01, 2014   原文連結 在Facebook上看到多年前畢業的學生的文章，覺得很有趣，徵得他的同意改寫在此。 什麼事那麼有趣呢？原來，昨晚他們團契聚會的主題是讓稗子和麥子「一齊長」。此梗典故原出新約聖經「 天國好像人撒好種在田裡， 及至人睡覺的時候，有仇敵來，將稗子撒在麥子裡就走了。 到長苗吐穗的時候，稗子也顯出來。 田主的僕人來告訴他說：主啊，你不是撒好種在田裡嗎？從哪裡來的稗子呢？ 主人說：這是仇敵做的。僕人說：你要我們去薅出來嗎？ 主人說：不必，恐怕薅稗子，連麥子也拔出來。 容這兩樣一齊長，等著收割。當收割的時候，我要對收割的人說，先將稗子薅出來，捆成捆，留著燒；惟有麥子要收在倉裡。 」 當時團契的牧師提到，「要讓稗子跟麥子一起長，並不是希望稗子的基因轉成麥子...」時，引起了他的注意，於是回到住處便做了一些功課。結果還蠻有趣的... 稗子這種東西很耗地力營養，因此在世界各處都不受歡迎。但是，在中國長江流域一帶，有人在天候不佳不利糧食植物種植時，拿稗子做為牲畜的糧草，甚至還有釀稗子酒的，據說因為稗子這種植物熱量不輸高粱。 但是根據聖經，稗子是非常糟糕的東西，怎麼中國還有人拿來餵牲畜，甚至還能釀酒？ 原來聖經中的「稗子」，其實不是華人世界中的稗（ Echinochloa crus-galli ）。當初會翻譯成稗子，應該是因為當時翻譯的人不知道tare/weed是什麼（而 weed 是用來押韻 seed 這個字。筆者按：weed其實指得是雙子葉的雜草，單子葉的雜草一般稱為grass），因此才採用了最接近的物種。 稗。圖片來源： wiki 看上面的照片就知道，其實稗子跟麥子（應是小麥，見下圖）長得並不相像。 小麥。圖片來源： wiki 即使與最早馴化的einkorn（一粒麥， Triticum monococcum ）或emmer（二粒麥， Triticum dicoccum ）相比，也並不相像。 一粒麥。圖片來源： wiki 二粒麥。圖片來源： wiki 那麼，真正出現在聖經裡面的植物，到底是什麼呢？原來，它是一種俗稱為 darnel （也稱為poison darnel 或cockle）的植物，中文譯作毒麥（ Lolium temulentum ）。 毒麥。圖片來源： wiki 跟上面的小麥相比，的確在外型上有些相似。由於它的分...

■虛有其表的橡樹 橡樹是外型美麗的樹種，樹幹高大，枝條盤繞，夏日樹葉濃密，冬日有些品種葉片全落，光禿幹條仍留造型之美。長期以來，溫帶地區許多人喜愛種植橡樹。我在美國唸書時，所住宿舍窗前，就是一大棵橡樹，帶來不少蔭涼。有一天夜裡，我在讀書，屋外無風無雨...

你們這自誇是不好的，豈不知一點麪酵能使全團發起來嗎？ 你們既是無酵的麪，應當把舊酵除淨，好使你們成為新團；因為我們逾越節的羔羊基督，已經被殺獻祭了。 所以我們守這節不可用舊酵，也不可用惡毒、邪惡的酵，只用誠實真正的無酵餅。 (聖經．和合本, 哥林多前書 5:6-8) 人類發酵製造麵包的技術,也知道酵放久了會變質，混入雜菌，這種酵稱為 「舊酵」。 「舊酵」製成的 麵包，容易含有硫的臭味，發泡也不均勻，孔隙大小不均。有些雜菌含有 「真菌毒素」(mycotoxins)，藉由 麵包，進入人體，將影響免疫系統，導致過敏與疾病。 酵的作用與影響 十九世紀後期，微生物醫學蓬勃發展，當時就發現舊酵是異常性酵母(Pichia anomala)或壞疽性桿菌(Welch Bacillus)所污染。 這些雜菌也有發酵的能力，少量參雜在酵母菌中不易被發現。雜菌進入酵母中的管道，主要空氣，或是與動物或人的排泄物接觸。 所以，管理良好的麵包店，沒有廁所也不養竉物，避免酵母被污染。 豬 的身上帶有許多壞疽性桿菌，古代以麵包為主食的地區，經常視 豬為不潔淨的動物或禁止養豬 ，是有道理的。此外，製造麵包時，人體的接觸也使雜菌進入，所以製造麵包與販售麵包的地方要分開，製造麵包師傅必須穿戴乾淨的外套、戴口罩、髮網與保持手乾淨。 防備法利賽人與撒都該人的酵 酵在麵粉中不到百分之一至百分之二，但是影響麵包甚大。耶穌曾經對門徒說： 「你們要謹慎，防備法利賽人和撒都該人的酵。」（參馬太福音16:6) 法利賽人離棄耶穌的救恩，以追求敬虔來表現信仰的優越。 撒都該人高舉理性、否認耶穌，認為真正的自由就是反對上帝。以敬虔取代信仰，以宗教取代上帝，是法利賽人的酵。以知識取代信心，以理性取代信靠，最撒都該人的酵。 【 法利賽人的酵 】 敬虔是好的，使人端莊、謹慎、自守、遠進惡事。但是人必須依靠上帝的力量來敬虔，否則會變成自義、自大、自殘、自虐。 敬虔的源頭是上帝的啟示，否則人會落入為敬虔而敬虔的網羅裡，外表看似不錯，裡面卻是變質的舊酵。 【 撒都該人的酵 】 理性是好的，使人邏輯地表達、層次分明地思考。 理性本來是人類尋求上帝的一個方式，在科學史上，物理、化學、生物的產生，都是由於人尋找上帝，在自然界探求上帝的法則。 但是一旦有害的舊酵進來...

他又對他們講個比喻說：「天國好像麪酵，有婦人拿來，藏在三斗麪裏，直等全團都發起來。」 (聖經．和合本, 馬太福音 13:33) 從工具面來看 人類自古就懂得利用沉澱在酒底的酒粕或酒渣，乾燥後加在麪粉中，發酵制麪。 從意義面來看 中國的文字 「 麪 」字有 「酉」字邊，而發酵過程，會使 麪粉溫度略增，如同兒女溫暖的孝心，所以 「酵」字邊有 「孝」字。 耶穌講 麪酵的比喻是從工具面的角度或是意義的角度呢？ 工具面的角度，酵母只是將麥粉發酵轉成麪團的工具；或是將麥粉的麥 麩蛋白、澱粉，轉化成為酒精、二氧化碳等的媒介；或是使食物變軟、膨鬆、有彈性的一群真菌類；或是食品工業裡，特殊配方的成分。 耶穌用發酵比擬天國，如同撒種的比喻，種子在好土中可以生長，酵在 麪粉中可以 「發 麪 」，使 麪團的體積增加。種子落在好土中，需要與土壤緊密地結合；酵在加麪粉中，則需反覆地 「揉 麪 」，讓酵充分揉入 麪粉內，才能均勻地產生發酵作用。 在耶穌的比喻裏， 「酵」如同上帝的話，充分地揉入人心田的深處，日後就能彰顯天國的榮耀。 誰來揉呢？耶穌說是 「婦人」。難道男人就不能揉 麪嗎？也許耶穌在這裡強調，是用溫柔的手，方將上帝的話揉入心田。我們不能將麪團拿起來敲，或是放在桌上槌，或是用力壓，而是溫柔地揉。人的心何等地脆弱，剛硬手法，反而把人的心給弄壞了。 麪團揉完之後，就放在 「三斗 麪 」（three measures of meal)裡。 「三斗 麪 」是古代以色列儲存 「 麪 」的地方，約有三十八公升的體積，這是很大的體積，預表這團 麪 製成之後，將可以餵飽許多的人。 一點點的 麪 粉，如何發成如此之多？耶穌沒有用微生物代謝或生物化學去講解。天國的真理是給一般人，而不是只給科學家，耶穌的答覆是 「藏」與 「等」。 學習等候上帝的時間 上帝大能的勇士基甸在打敗敵人之前，只是個打麥的農夫。 大衛在打倒巨人歌利亞之前，在野地長期默默牧羊。 施洗約翰在成為天國先鋒之前，在曠野裡孤單地度過許多日子。 馬太在被耶穌呼召之前，在稅關上可能已經坐了好一陣子。 上帝的工作經常不是疾風勁火，不是暄曄熱鬧，而是如同麪團靜靜長大，而且外界看不到其變化。 偉大的教育總是隱藏的，功利式的教育卻是想急於看到成果。 上...

我告訴你們：舉目向田觀看，莊稼已經熟了(原文原文作發白)，可以收割了。 (聖經．和合本, 約翰福音 4:35) 背景 當耶穌經過撒馬利亞，坐在雅各井休息，有一位婦人趁中午時來打水，耶穌與婦人談話結束，婦人急忙往村子裏去告訴大家他遇到了彌賽亞。這時，門徒回來與耶穌會合，耶穌對門徒說了...這句話。 當穗軸發白 上帝賜人作物的結穗為主食，作物在成熟的時候，會顯出一些特徵，讓人類辨識這些特徵，才不會尚未成熟就去採收；尚未成熟的穗子很難脫瞉，過熟的穗子容易掉落在地。 所以，作物採收有個最佳的期間，並在外形上顯示出來，供人準備。小麥、大麥、燕麥、玉米、水稻等作物，在穗子即將成熟時，穗軸(rachis)的頂端開始發白，這現象稱為＂穗軸發白＂(brittle rachis)。穗軸發白距離最佳採收期只剩一至三天。耶穌講莊嫁己經發白，表示必須立刻準備工具下，下田採收。 穗軸發白是近代植物營養學非常有趣的探討題目。 作物在抽穗初期，將長出穗軸，穗軸的上方有軸節(inernode)，每一個軸節結一粒小穗。 小麥一根穗軸上約可以結21至24粒的小穗。人類糧食夠不夠吃，決定在每枝穗軸有沒有足的空間，提供小穗附著；抽穗有沒有足夠的強度，支撐20多粒小穗附著的重量；與小穗成熟時，穗軸會不會發白。 上帝是莊稼的主 小麥抽穗後，就將養分輸往穗軸，再藉由軸節進小穗。小麥的生長程序就是像一台準確的計時器，在成熟期間，小穗逐漸長大，一旦小穗成熟，養分輸送任務就完成，穗釉自頂部白化枯萎，穗節也準備與小穗脫離。 收割者這時會到田裡，一手執刀，一手握住整株的麥穗，從穗軸的基部迅速地將麥穗割下。採收後的麥穗經過日曬，就可以放入儲倉收藏。 有趣的是，當小麥有病蟲害，穗軸發白的時間會延後，收割人的人會先收正常的，再收有病蟲害的，或是留給窮人去採收。 若是受到重金屬的污染，就不會穗軸發白的現象，避免人去採收。 當人要信主的時候，突然間喜愛詩歌或心裏軟弱，這都是上帝作的奇妙工作。

聖經與植物總整理 101 聖經與植物概論 影片 102 植物各從其類 影片 103 植物與花園 影片 104 植物與創造的順序 影片 105 植物為什麼要命名?(1) 影片 106 植物為什麼要命名?(2) 影片 107 附錄1　為何植物這麼多種？ 影片 108 附錄2　植物具有生命，而非無生命？ 中東的環境與植物 201 降雨的時期與植物──從歲首到年終的眷顧 201 降雨空間不均與植物的多樣性—─已割的草地依然有盼望 201 雨水的入滲與植物—─不同型態的澆灌 201 露水與植物—─夜裡的恩典 201 霧與植物—─為什麼黑門的甘露會降在錫安山？ 201 陽光、雲與植物—─陽光-土壤-植物間美好的組合 201 泉水與植物—─以琳的泉水何處來？ 201 山谷地形與植物—─遺落的穗子 中東的農藝植物 301 小茴香的祕密 302 茴香與棍子(1) 影片 303 茴香與棍子(2) 影片 304 享受守在外圍的日子—─野麥 305 守外圍的野麥(1) 影片 306 守外圍的野麥(2) 影片 307 什麼是上好的麥子？ 308 小麥的生長—─撒種在好土裡 影片 309 麥子與稗子的戰爭 影片...

聖經與植物講座 主講人 張文亮教授 影片連結清單 https://www.youtube.com/playlist?list=PLC7CaIARUFlt7hmEvO2zzJF9qXd5eh5H5

聖經植物概論 一般性的說法(一般性的介紹) 凡神所造的物都是好的，若感謝着領受，就沒有一樣可棄的， (聖經．和合本, 提摩太前書 4:4) 一、聖經至少提到242種植物。 聖經至少提到二百四十二種植物，例如生命力強的「野麥」、耐寒的「大麥」、生長迅速的「蓖麻」、用杖採收的「茴香」、不易去除的「蒺藜」、火焰中的「荊棘」、高大榮美的「香柏樹」、有毒的「野瓜」、壓傷卻不折斷的「蘆葦」、長在沙崙的「玫瑰花」、長在谷中的「百合花」、用在建造方舟的「歌斐木」、建造約櫃的「皂莢木」、編織做箱的「蒲草」等。 在經文中的應用 小麥175次 橄欖96次 無花果73處 棕櫚樹48處 石榴44處 聖經裡與植物有關的經節非常多，某些植物提了許多次，例如小麥約一百七十五處，橄欖約九十五處，無花果約七十三處，棕櫚樹約四十八處，石榴約四十四處等。與植物有關的經節也用得很廣，如用在比喻，耶穌稱自己是「葡萄樹」，信靠祂的人像是「葡萄樹的枝子」。或用在詩歌，如「義人要發旺如棕樹」（詩篇九十二篇12節上半）。或用在勸勉，「就如一塊田地，吃過屢次下的雨水，生長菜蔬，合乎耕種的人用，就從上帝得福」（希伯來書六章7節）。或用在警誡，如「箴言在愚昧人的口中，好像荊棘刺入醉漢的手」（箴言廿六章9節）。或用在預言，「天上的星辰墜落於地，如同無花果樹被大風搖動，落下未熟的果子一樣」（啟示錄六章13節）。 (一)植物用在比喻 例如耶穌說我是葡萄樹，意思是信靠祂的人持續在主的裏面。 例如義人要發旺如棕櫚樹，意思是聖地運用棕櫚樹非常廣泛。例如傢俱、圖案、地標等， 意思是棕櫚樹在乾旱之地仍不斷的成長，義人在困難時仍可堅持。 (二)植物用在勸勉 就如一塊田地，吃過屢次下的雨水，生長菜蔬，合乎耕種的人用，就從神得福； 若長荊棘和蒺藜，必被廢棄，近於咒詛，結局就是焚燒。 (聖經．和合本, 希伯來書 6:7-8) (三)植物用在警戒 箴言在愚昧人的口中，好像荊棘刺入醉漢的手。 (聖經．和合本, 箴言 26:9) 意思是沒感覺！荊棘是很痛的。 醉漢的手沒感覺，因為喝醉了沒感覺。如同人受警戒沒感覺。 (四)植物用在預言 天上的星辰墜落於地，如同無花果樹...

利巴嫩杉樹 【什麼樹最硬?】 長期以來，人類一直尋找堅硬的木頭。例如木槌的榔頭，長矛的尖頭，長刀的柄頭，都需要用這種木頭製造，簡稱為「硬木」(hardwood)。海權帝國―腓尼基(又稱為非利士)，他們是古代利巴嫩的居民，也是最早使用硬木，建造船殼，橫行四海的族類。 世界上最佳...