聖經花園

 「他們二人的眼睛就明亮了，才知道自己是赤身露體，便拿無花果樹的葉子為自己編作裙子。」（創世記三：7） 　　 亞當與夏娃吃了分別善惡樹上的的果子，之後所作的 第一件事 ，是拿無花果樹的葉子，為自己編作裙子。 無花果的葉子容易自枝幹上拔下，葉子大片，長度約有30公分，葉子有五道深裂；放在腰部前方能夠遮住隱私的地方，裂開的部分不會影響大腿的走動；葉子的重量輕，不致成為身體的負擔；無花果樹的葉子多，容易經常取下更換；葉片上沒有毛絮，不會刺激皮膚；葉子的形狀不錯，穿在身上尚稱好看；新鮮的葉子水分多，可以保護隱私部位的散溫不致太快；葉子可以緊貼人體，避免涼風的直接吹襲；葉片乾淨，減少空氣灰塵的沾附。在伊甸園眾多樹種的葉子，用無花果樹的葉子作裙子，以物理、化學與生物的觀點，亞當與夏娃的確作了高明的選擇。 但是回到最基本之處，無花果葉子的被造，不是給亞當與夏娃作錯事遮羞用的裙子。 　　1917年，有一本名叫「生長與形狀」（On Growth and Form）的書上市，這本書內容艱深，用字冷僻，793頁的敘述，常夾有拉丁文、希臘文，非常不易閱讀。但是書中有一些引人深思的觀點，使這本書不斷地再刷。 該書的核心在討論生物生長的形狀實在優美，超乎物理、化學、生物學所能解釋，若用數學去描述，更令人不得不讚嘆生物的造型之美。 　　這本書的 作者是英國湯普遜（D'Arcy Wentworth Thompson, 1860-1948）教授 ，他在書中寫道： 「 生命存在的目的，不是在如何發揮功用，如何適應環境，或是適者生存劣者淘汰，而是彰顯起初上帝的創造，這是生命存在的終極意義… ，人類經常以物理、化學、生物學探討生命作用的機制，但是所有的機制，都無法說明造物之美。例如海浪的起伏，海岸的蜿蜒，沙丘的曲線，山岳的接連，雲朵的邊緣等，科學可以說明這些現象產生的作用力，但是無法解釋這些現象的美。人類知識的終極，竟是不知道終極知識的所在，人類最偉大原理的發現，竟是不知道最關鍵的原理。」例如牛頓始終沒有發現蘋果落下來的終極原因，他祇發現蘋果落下來的原因，與影響月球繞轉地球的原因相同。 當眾人誇獎牛頓運動三定律的偉大，牛頓卻認為自己不過是在一大片的沙灘上，撿到幾個貝殼而已。 　　無花果樹的葉子大片，可以充份進行光合作用，葉緣深裂可以快速吸收熱量，增加植物體內水份的蒸散，免...

「惟有一個撒瑪利亞人行路來到那裡，看見他就動了慈心，上前用油和酒倒在他的傷處……」（路加福音十：33~34） 　　人類與動物最大的不同之一，是人類花許多的時間在尋找藥材，製造藥物，以醫治疾病。人類是最會吃藥的生物，從幼年吃到老年，年紀愈大時，吃的藥愈多，甚至天天吃，餐餐吃。 但是上帝幫助人康健的水果，大都是又甜又香，且悅人眼目。自古以來，人類也知道最好的藥物在植物中，迄今大多數的藥物，是自植物中萃取出來。為什麼上帝給的與人給的藥物，有如此大的差異？ 　　耶穌比喻這個撒瑪利亞人是個好鄰舍，他在路上看到旁邊有一個被搶，又被傷害的人，就動了慈心憐恤他，傾倒油與酒在對方傷口上，扶他上自己的牲口，帶到店裡照顧他。隔天離去時，還付錢請店主繼續照顧。其他的路人如祭司、利未人看到這個受傷的人就走過去，顯示錯誤的敬虔是變相的冷酷，明白真理不能取代對弱勢族群關懷的實踐。 　　這位撒瑪利亞人所傾倒的應該是橄欖油， 橄欖油約含55~83%的油酸，油酸是人體皮膚傷口優良的洗滌劑，傷口經常會感染到的許多細菌如腸球菌（enterococci）、曲狀桿菌（campylobacter）、腸桿菌（enterobacteriaceae）、綠膿桿菌(Pseudomanas aeruginosa )等，這些 細菌皆能被油酸洗去 ，減少傷口被感染。 橄欖油清洗後倒酒，相當於再一次的消毒。皮膚若沒有傷口，用橄欖油擦拭，也可以保護皮膚。 　　油酸是橄欖越冬貯存的營養份，所以橄欖果成熟時，遇到愈冷的氣候，油酸的儲存量愈高。橄欖樹在生產油酸時，一定沒想到，油酸對人有很大的幫助。 　　食用橄欖油或攝食含有橄欖油的沙拉，油酸不止能夠幫助食物消化，更能促進人體內胰島素的分泌，能促進血醣、胆固醇、血壓與荷爾蒙的調控，減少罹患心血管疾病、痛風，與乳癌的風險。中東人得心臟病的人，比歐、美地區的人低。大概沒有人知道，上帝在一粒橄欖果實內藏放了多少的寶貝。近代科學研究發現的愈多，我們愈是訝異，原來我們與植物的關係竟然這麼密切，使植物成為不斷地為我們効力。 　　上帝藉著橄欖油彰顯祂對人的眷顧，我們豈不該也去照顧有需要的人，去為人傾倒橄欖油。

「你要吩咐以色列人，把那為點燈搗成的清橄欖油拿來給你，使燈常常點着。 (聖經．和合本, 出埃及記 27:20) 古代的以色列人稱橄欖為Zesv，原意現在已難以考究，此字後來廣泛地應用到明亮(brightness)、莊嚴(primption)與喜樂(joyfulness)等希伯來字的字根，代表橄欖與其後製，在以色列人當中，可能有更高的涵義，例如用橄欖油點燈，使周遭明亮，也對等在至聖所的服事；用橄欖油膏抺先知、君王、祭司，使其傳遞上帝的託付；用橄欖油膏抹先知、君王、祭司，使其傳遞上帝的託付；用橄欖油煎炸或拌食，使食物更可口，也代表聖靈在凡事上的引領。 日夜添加橄欖油 上帝啟示摩西，大祭司的要務之一，是 日夜添加橄欖油，使至聖所裡的燈常常點著。 這是非常重要的預表，至聖所是舊約時代人們與上帝面對面的地方，用清橄欖油點的燈，是至聖所惟一發光的所在。橄欖油可供為發光的燃料，如聖經的真理。燃燈的發光，如同教會在世上發光。因此上帝僕人最重要的事奉，是讓真理的聖靈，不斷透過聖經的真理，對世傳講得救與永生的真理。 為什麼至聖所內要用橄欖油，而不用石油或其他的植物油來點燈呢？因為橄欖油是世界上最純淨的油。 點燈的 「清橄欖油」 ，要用人手去壓。 在中東地區，橄欖樹於九月初開始成熟，果實時有掉落，掉落的橄欖無法做橄欖油。要到十一月，受到低溫的影響，果實的油脂細胞產生大量的油酸(oleic acld)，果實也由綠轉藍。這時，才自樹上摘下，洗淨後，準備製油。最純淨的橄欖油，是用手壓碎果實，流出的油稱為 「壓碎（或搗碎油）」（crushed   oil)。而後將油倒入熱水中，讓油淨到水面上，舀出後稱為 「清橄欖油」(extra virgin   olive   oil)，這是最上等的橄欖油，也是至聖所用的清橄欖油。 用石磿壓橄欖果，可以壓出更多的油，但是用石磿一壓再壓的橄欖油，油酸的含量反而降低，是次等的油，由於全部的油仍來自橄欖，稱為 「純橄欖油」(pure olive   oil)。如果將壓剩的橄欖渣，再用有機溶劑，如酒精或丙酮萃取，含有機溶劑的雜質，是更次等的油，稱為 「精製橄欖油」(purified olive oil) 如果再連稱子的瞉也取來萃取，再混合...

　 「至於我，就像上帝殿中的青橄欖樹，我永永遠遠倚靠上帝的慈愛。」（詩篇五十二： 8 ） 　　 橄欖樹 (Oka europaea) 是世界上最長壽、最會結果子的果樹。 一般的果樹壽命約 10-100 年，像釋迦樹約 20 年，文旦樹約 100 年。橄欖樹存活期可達 1000-2500 年，而且持續結果子，果子數量不減少，產出橄欖油的品質卻愈佳。目前最頂級的橄欖油是來自 1000 年以上橄欖樹。 　　橄欖樹的長壽與結果子的能力，近代科學非常感興趣，但是了解依然有限。只知橄欖樹耐熱、耐旱，適合栽種在陽光足的所在，只要每日日曬超過 6 小時的地方，就可以生長。樹高到達 15 公尺以後不再長高，樹幹仍會繼續增寬，增加樹木的穩定性。其枝條具有彈性，即使是老樹的枝條，用力往下拉，手一鬆開，枝條就上彈恢復原狀。 　　強風之下，橄欖樹外緣的枝條較易被吹斷，接近主幹的枝條靠主幹抗風，強風過後又向外長出。葉子含有許多葉綠素，四季鮮綠，嫩枝上也含葉綠素，能幫助生長所需的碳水化合物。乾旱時，為了減少水份自氣孔蒸散，會自表皮長出細小毛絲體 (trichomea) ，直接吸收空氣的溼氣。樹木年齡愈大，樹幹就長出瘤結，增加對風壓的承受。 　　橄欖樹細胞的分化極為準確，每年長出的新細胞能夠符合原先基因設定，才不會長出異常性細胞。動物與人類在細胞新生分化時，較少不照原先生命的設定，長出異常的細胞，形成日後腦部退化與腫瘤組織。橄欖樹最適合生長在 pH8.2 ～ 8.5 的鹼性土壤中。根據土壤化學，鹼性土壤的營養份很低，橄欖樹就是在這種情況下慢慢生長，才不易被風吹倒。 　　大衛王在逃避掃羅的追殺時，逃到挪伯暫得食物，仍然有人去向掃羅告密，大衛只好繼續逃亡。這時上帝的靈感動他，他作了 詩篇的第五十二篇 。 他將自己比喻為上帝殿中的青橄欖樹。他知道彷彿在逃亡，卻彷彿仍在上帝的殿中，得蒙上帝的保守。 上帝藉此教導人，我們帶著上帝賦予的任務，任務尚未完成，還會在世上為主作見證。人若羨慕成為尚青的橄欖樹，應該多在上帝的殿中服事祂。 　　生活在上帝的殿中，可以少去許多的煩惱，如同橄欖種子發芽時，不用擔心將來會如何？樹枝伸展出去時，不用擔心樹幹能不能承受？結出果子時，不用擔心營養份夠不夠？春天到了，橄欖樹不會忘記冒新芽；夏天到了，橄欖樹不會忘了長新葉；...

「他又等了七天，再把鴿子從方舟放出去。到了晚上，鴿子回到他那裡，嘴裡叼著一個新擰下來的橄欖葉子，挪亞就知道地上的水退了。」(創世記八：10-11) 那是一隻英勇的鴿子，牠飛出去的時候，陸地上僅存的動物都在方舟裡，方舟之外是被洪水淹過的地方，了無生命氣息的世界。方舟...