213鹽在田裏(路14:34-35)
「鹽本是好的,鹽若失了味,可用甚麼叫它再鹹呢?
或用在田裏,或堆在糞裏,都不合式,只好丟在外面。 「有耳可聽的,就應當聽!」
(聖經.和合本, 路加福音 14:34-35)
有許多人與耶穌同行,耶穌轉過來對他們說了一段話,這段話記載在聖經加福音十四章25-35節。耶穌告訴人們作門徒的條件:愛耶穌、背十字架、不計代價、撇下所有跟隨主。
而後,耶穌講到失了味的鹽,並要有耳可聽說,就應當聽。
為什麼要把鹽用在田裡??
鹽在幫助植物的生長上,有許多用途,尤其在「有機種植」(organic farm)上更是必要。
現今的農藝種植經常使用人工合成的藥劑,自然不易知道鹽在耕作上的功能。
例如早期的農夫在撒種前,經常將種子浸泡在鹽水中約數小時,將給種子很好的保護,使種子在土裡不易長霉,蟲子與飛鳥較不會來吃。種子的存活率高,以後的收種產量也會高。這種能夠消毒又可以促進種子生長的作法稱為「浸種處理」(steeping seed)。鹽是最古老的種子殺菌劑,早期在種植小麥、大麥、水稻、玉米、豌豆常用。
近代的科學更發現植物在生長期間,在植物的根部加一點點鹽巴,會使植物的根系更強壯,較能對抗病蟲害,不會使果實不熟而落,也能幫助植物越冬,這對花椰菜、甘藍、胡蘿蔔等特別有效。
此外,鹽也能促使植物的收成更有味道,例如一點點的鹽分放在植株邊,將使洋蔥更有辣味,使胡蘿蔔更脆,使甜菜更甜,使馬鈴薯更結實。此外,一點點的鹽巴,也會使許多的花卉,如鬱金香花朵的顏色更鮮艷,花色更美。
這樣的知識,台灣的原住民也知道。他們在種椰子時,常在土裡放入加鹽的堆肥,結果生長出的椰子果實,所含的水分會較甜。何等有趣的生命,加入的是鹹,長出來的是甜。後來荷蘭人在台灣種甘蔗,也都種在濱海區,種出的甘蔗也甘甜。在澎湖地區,終年在海風吃襲下的蔬菜與花生,迄今品質仍特佳。
鹽的化學組成是氯化納,鹽容易溶解,增加土壤水分滲透壓,進而影響植物水分生理與營養代謝。氯離子是植物生長必須的微量營養分,能調節氣孔(stomata)的開合,幫助葉子進行光合作用,這是加鹽使植物(stomata)的開合,幫助葉子進行光合作用,這是加鹽使植物變甜的原因。氯離子也能促進植物對氮的固定與蛋白質的合成,這能增加植物對環境的抵抗力,在植物花苞的期間,氯離子能抑制分枝,使更多養分進入花朵,成為花朵生長的促進劑。
失了味的鹽
或用在田裏,或堆在糞裏,都不合式,只好丟在外面。 「有耳可聽的,就應當聽!」
(聖經.和合本, 路加福音 14:34-35)
有許多人與耶穌同行,耶穌轉過來對他們說了一段話,這段話記載在聖經加福音十四章25-35節。耶穌告訴人們作門徒的條件:愛耶穌、背十字架、不計代價、撇下所有跟隨主。
而後,耶穌講到失了味的鹽,並要有耳可聽說,就應當聽。
為什麼要把鹽用在田裡??
鹽在幫助植物的生長上,有許多用途,尤其在「有機種植」(organic farm)上更是必要。
現今的農藝種植經常使用人工合成的藥劑,自然不易知道鹽在耕作上的功能。
例如早期的農夫在撒種前,經常將種子浸泡在鹽水中約數小時,將給種子很好的保護,使種子在土裡不易長霉,蟲子與飛鳥較不會來吃。種子的存活率高,以後的收種產量也會高。這種能夠消毒又可以促進種子生長的作法稱為「浸種處理」(steeping seed)。鹽是最古老的種子殺菌劑,早期在種植小麥、大麥、水稻、玉米、豌豆常用。
近代的科學更發現植物在生長期間,在植物的根部加一點點鹽巴,會使植物的根系更強壯,較能對抗病蟲害,不會使果實不熟而落,也能幫助植物越冬,這對花椰菜、甘藍、胡蘿蔔等特別有效。
此外,鹽也能促使植物的收成更有味道,例如一點點的鹽分放在植株邊,將使洋蔥更有辣味,使胡蘿蔔更脆,使甜菜更甜,使馬鈴薯更結實。此外,一點點的鹽巴,也會使許多的花卉,如鬱金香花朵的顏色更鮮艷,花色更美。
這樣的知識,台灣的原住民也知道。他們在種椰子時,常在土裡放入加鹽的堆肥,結果生長出的椰子果實,所含的水分會較甜。何等有趣的生命,加入的是鹹,長出來的是甜。後來荷蘭人在台灣種甘蔗,也都種在濱海區,種出的甘蔗也甘甜。在澎湖地區,終年在海風吃襲下的蔬菜與花生,迄今品質仍特佳。
鹽的化學組成是氯化納,鹽容易溶解,增加土壤水分滲透壓,進而影響植物水分生理與營養代謝。氯離子是植物生長必須的微量營養分,能調節氣孔(stomata)的開合,幫助葉子進行光合作用,這是加鹽使植物(stomata)的開合,幫助葉子進行光合作用,這是加鹽使植物變甜的原因。氯離子也能促進植物對氮的固定與蛋白質的合成,這能增加植物對環境的抵抗力,在植物花苞的期間,氯離子能抑制分枝,使更多養分進入花朵,成為花朵生長的促進劑。
失了味的鹽
鹽的取得,大都是海水在鹽田蒸發形成的「海鹽」,或是早期海水、鹽湖在陸域乾涸形成的「陸鹽」。不是所有結晶的鹽類都是鹽,海鹽與陸鹽內經常夾雜大量其他結晶的鹽類,如碳酸鈣(CaCO3)、硫酸鈣(CaSO4)、氯化鈣(CaCl2)與氯化鎂(MgCl2)等,這些鹽類沒有什麼味道,而且比氯化鈉難溶,海鹽或陸鹽長期暴露在空氣中,受到雨淋的影響,氯化鈉將逐漸被淋洗而去,鹽就會失了味。失了味的鹽,用途不大,大都倒回海中。
成為耶穌的門徒是世界上的鹽,可以給世界許多的幫助,但是受到世界的影響,也可能逐漸失了味,不再具有原來美好的功能。鹽的原味在不在?品嚐者知道。求上帝保守我們,永遠發揮鹽的功能而不失味。
關鍵字
鹽 殺菌調節植物生長,鹽是結晶體其中的氯化鈉被淋洗而去,就會失了味。
意思是不能殺菌,也不能調節植物成長,就沒用了。
經文比喻耶穌的門徒是世上的鹽,若失了味耶穌的味,就沒用了。
關鍵字
鹽 殺菌調節植物生長,鹽是結晶體其中的氯化鈉被淋洗而去,就會失了味。
意思是不能殺菌,也不能調節植物成長,就沒用了。
經文比喻耶穌的門徒是世上的鹽,若失了味耶穌的味,就沒用了。
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