青衣魚

暴牙的青衣魚

我去香港的時候，

有個機場的捷運站，叫「青衣」(Choerodon schoenleinii)。

我想香港人一定愛吃魚，

竟把魚的名字，

用來給車站命名。

我平常的工作太忙，妻子要我輕鬆些，我帶她到宜蘭的南方澳漁港邊散步、看夕陽。

海魚的福爾摩斯

到了南方澳，剛好漁船入港。許多魚貨抬上岸，魚販將魚放在地上，供人採購。我與妻子擠過去看，我看到魚的形狀、大小、顏色，腦中的物理學就開始運轉，對妻子講述這些魚大概是長在什麼環境，那裡水流的強弱，水深的壓力，與日照在水中的穿透度等。雖然我不是漁夫，還是可以用魚來上課。

後來，有個女魚販在較偏僻的角落，客人較少，我向她買了二隻約50公分長的青衣魚，250元，價錢便宜。我知道在台北的漁市場，價錢可能加一倍。

機警的魚種

在珊瑚礁活動的魚，魚鱗的顏色較鮮艷，青衣魚也不例外，鱗片是深青藍色，顯示這種魚大都在60公尺深度，海水顏色偏青藍的珊瑚礁區活動。

魚體呈圓卵形，尾鰭不分叉，顯示這魚游動不快，大多是以礁岩間隙的孔道游動。市場上不多見，價格貴，不容易捕獲的魚，是機警性的魚種。

奇特的牙齒形狀

青衣魚有4根暴出嘴外的牙齒，又俗稱「四齒魚」。魚類的牙齒一般不為咀嚼食物，而是咬住食物。青衣魚外凸的牙齒，用來咬難施力，是像夾子用來取石頭，咬在嘴裡，用口部頜骨的力量，敲打吸附在礁岩表面的螺、貝類，敲破後攝食。很少魚類會使用工具，獲取食物，青衣魚可能是海洋魚類中，有較高的聰明。

青衣魚也會用石頭，敲打移動中的海膽，敲破後當成食物。顯示青衣魚不只聰明，且有很好的視覺，能夠判斷海膽的移動位置，與外殼凸刺的脆弱處。

信息的互通

更奇特的是，青衣魚在世界各大海洋都有，牠們由一處珊瑚礁，游到另一處珊瑚礁，大都是單獨活動，不斷地更換地點，可以減少同種間攝食的競爭，與被其他更兇猛的魚類，盯住的風險。

科學界不懂的是，當牠離開一處珊瑚礁，另一隻青衣魚會進入，牠們如何傳遞信號，是什麼樣的發聲？或是什麼樣的動作？使牠們能在不同的珊瑚礁間同步進出。

保育青衣魚的最好方法，是保護珊瑚礁。不要因造港施工，船的航道竣工，而破壞珊瑚礁。青衣魚的數目不多，我對妻子說: 「今年，就只吃這兩條。還有回家後，我負責煮，代表我真的很輕鬆。」妻子說: 「我煮，免得魚肉太厚。你煮不熟。」。我笑一笑，門牙竟然也凸出來。