奇異果為什麼有毛

奇異果為什麼有毛？

觀察一粒水果，是何等的樂趣，

水果的造型、大小不同，顏色不同，形狀不同…

這有什麼意義？

很多怪怪孩子的問題，是有趣的，

因為自然之美，藏在這看似怪怪的問題裡。

「奇異果」(kiwifruit)原稱「猴頭果」(monkey peach)，是種爬藤，主要長在亞洲平均溫度20℃的森林裡。1841年，外國植物學家在中國的雲南、貴州森林，發現這植物，帶出去栽種，後來傳到法國、義大利、美國等地栽種，大都當作景觀植物。

1940年，有個到中國的宣教士Isbal Fraser到紐西蘭訪友，將這果實帶過去，在紐西蘭試種。紐西蘭的溫度、土質，空氣中又帶些海風，剛好適合栽種，經過育種改良，果粒更大，成為世界著名的水果。

紐西蘭有種奇異鳥，較「kiwi」，愛吃這果子，奇異鳥愛吃的果子就稱為「奇異果」。奇異果非常有營養，又好吃。果實是11月到隔年的5月，陸續成熟，一年有七個月可以收成。如今，南、北半球，都有種，所以市場上每個月都有奇異果可以吃。在台灣5月之前，大部分吃的是歐美產的，5月之後，吃的是紐西蘭產的奇異果。

奇異果的外表很特別，果皮棕黑，外表有毛，與其它的果實很不同。有些人不喜歡這是黑色又有毛的水果，但是黑色的水果，以大自然為背景襯托，很容易讓猴子在遙遠處就看到，吸引猴子來吃果子，就可以幫種子傳播。爬藤的果子，易在風中搖晃，不易獲取，但是果實有毛，增加表面粗糙，大小又與猴子手掌差不多，讓猴子容易抓取。

森林較潮溼，長在森林的果實易潮濕，易長黴，腐爛局部會吸引到昆蟲來。奇異果的毛有靜電，可讓潮濕的露水只凝結在毛上，太陽出來就蒸發，不在果皮上，減少長黴的機會。奇異果果皮的毛，又可以阻礙昆蟲接近果皮，保護果實。

植物果實長毛，是讓果實的營養分出，減小果實。但是果皮上的毛可以保護果實，奇異果是智慧型的水果，在果實營養與保護之間，有個巧妙的平衡。奇異果的成熟約需13-14個星期，前幾個星期果皮就長毛了，可見保護果實在先，果實長大在後。但是在長期有霧的森林，果皮上毛的水分不易蒸發，奇異果就難有收成。

奇異果在採收後，果皮上的毛可以減少果實間的碰傷，又可以成為果實與已裝箱之間的撞力，實在巧妙。

成熟的奇異果，摸起來有點軟，不軟的奇異果生澀，太軟的奇異果太熟。吃奇異果時，果皮與果皮上的毛都可以吃。台灣是奇異果的原產地，我在台灣的山區，還看到許多原生的奇異果。我們的水果生產，還有再發展的空間。