聖經花園

認識「噁心現象」，與要喝「薑」茶的原因 許多人生病時， 吃東西的習性也改了， 以前不太吃冰淇淋， 現在變得愛吃， 為什麼會這樣呢？ 許多人生病時，常看到食物會噁心(nausea)，聞到味道會反胃，沒吃什麼也沒有飢餓感，身體漸瘦也不想吃。這稱為「噁心現象」，是癌症患者，常見的現象。 噁心是生病改變身體的代謝，血液的電解質不平衡，刺激神經系統，使胃部不舒服，喉嚨緊繃。生病時，身體將病毒當成有毒的侵入者，以噁心的方式來防衛，哪知那是身體需要營養的時候。噁心使人無力，十天以上的噁心，人會頭昏，無法走路，加重病情。 減少噁心，是在食物、飲料裡加一些「薑」(ginger)。薑含「磷酸三甲苯酯」(Tricresyl phosphate )，是能舒緩胃部，與放鬆喉嚨緊縮的成分。 薑最能減少人的噁心，其次是薄荷與檸檬，再其次是帶甜味的牛奶土司。牛奶土司是保護胃部，增加營養的食物。 甜的牛奶品，會減少噁心，所以病人愛吃冰淇淋。醫院的飲食部常賣冰淇淋，薑汁豆花，薑汁小湯圓冰，桂圓薑茶，都可舒緩噁心。    幫助身體健康，增加抵抗力，薑是好東西，冬天時期，我們更需喝熱熱的薑湯，也可以少受呼吸道病毒的影響。

耶穌給真理的傳講，有醫治與釋放的能力 「要他們常和自己同在，也要差他們去傳道，並給他們權柄趕鬼。」(馬可福音三:14-15) 「耶穌叫了十二個門徒來，給他們權柄，能趕逐污鬼，並醫治各樣的病症。」(馬太福音十:1) 當提到「醫治」，現代人想到的大都是醫藥、疫苗、營養、居家環境、運動、生活習慣等，但是耶穌是將傳道、醫治、趕鬼連在一起。 起初，上帝用祂的「話」，創造宇宙、諸世界、各樣的生物與人類，祂說有就有。疾病的源頭，不是病毒，不是細菌，而是來自人犯了罪，以致黑暗的勢力轄制人。先是人有罪，作了「罪的奴僕」(羅馬書六:17)，死就臨到眾人，包括身體與靈性，從此人有死亡，人不認為需要上帝，甚至認為沒有上帝。 耶穌差遣傳道的人，要他們與祂同在。所傳講的真理，帶有醫治人各樣疾病的能力，與釋放人脫離陰間轄制的權柄。這不是傳講真理的人，可以取代醫生，或有打敗陰間權勢，撼動撒旦國度的能力。而是傳講的真理，上帝作事，聖靈作工，來印證祂的話。 這是教會重視講道事奉的原因，當人傳講聖經的真理，是帶下屬天能力的機會。講道的人需要與主同在，生活的聖潔，照真理而講。講道是尊貴的事奉，上帝帶下醫治與釋放，解開困難的環境，與各樣疾病的醫治。 醫治與釋放，是跟隨主與聖經信息而來的，不是我們聚會的目標。我不追求「神醫醫治」或「釋放聚會」。真正的醫治與釋放，是主耶穌的同在，是合乎真理的傳講，不是什麼氣氛，不是群眾運動來集氣，更不是積極思想來產生超能力。   講神醫與釋放的人，一定可以吸引人群，甚至帶來巨大的財富，這是投人所好，顛倒主耶穌的吩咐，把敬虔當成牟利(甚至是謀權、謀色)的途徑。 如今世界失智者，4500萬人以上，是「各樣的病症」之一。醫學，如同物理學，是上帝做事的法則之一，祂另有醫治的法則，是在祂啟示的聖經，與真理傳講時，聖靈作工的恩典裡。 當我們面對各樣的疾病，真理使我們得醫治，即或不然，繼續愛主與愛聖經真理，因為傳道是接自起初上帝創造的能力，與十架的救贖。

經歷耶穌奇妙的救恩，要活出真理 「污鬼無論何時看見他，就俯伏在他面前，喊著說：『你是上帝的兒子。』耶穌再三地囑咐他們，不要把他顯露出來。」(馬可福音三:11-12) 這是何等奇妙的事，人最軟弱的部份，經常是蒙受主恩的接觸點。最早稱耶穌是「神的兒子」，不是祭司，不是學者，不是有權的人，而是一群曾被污鬼附著的人。他們深深地痛苦，不得掙脫，失去自我，聽命於罪，被黑暗的力量轄制。 當耶穌趕出他們身上的污鬼，他們俯伏在主耶穌面前。經歷祂有神的權柄，才有能力趕走污鬼；認識祂是人，才能體會人的痛苦。因此，他們稱耶穌是神的兒子。是的，祂是神的獨生愛子，背負人的苦痛，勝過陰間的權力，與除掉世人的罪。 人的軟弱之處，竟能比別人，先體會主剛強；人迷失在黑暗，竟能比聰明的人，先看見生命的亮光；人的沈重，竟能比有權勢的人，先體會交託主的輕省。那是喜樂的表白，大聲的喊著，耶穌，是神的兒子。 失去自我的人信耶穌，是要回到社會，活出有理性的人生。污鬼附著的人得重生，是要在以後的日子，活出聖潔的生命。耶穌囑咐他們不要張揚，真正的見證，需要一段時間，去默默而行，活出生命的改變，而不是一時公開的叫喊。 經歷耶穌奇妙的救恩，還需要時間，活出真理，才是好見證。經歷耶穌奇妙的救恩，要活出真理 「污鬼無論何時看見他，就俯伏在他面前，喊著說：『你是上帝的兒子。』耶穌再三地囑咐他們，不要把他顯露出來。」(馬可福音三:11-12) 這是何等奇妙的事，人最軟弱的部份，經常是蒙受主恩的接觸點。最早稱耶穌是「神的兒子」，不是祭司，不是學者，不是有權的人，而是一群曾被污鬼附著的人。他們深深地痛苦，不得掙脫，失去自我，聽命於罪，被黑暗的力量轄制。 當耶穌趕出他們身上的污鬼，他們俯伏在主耶穌面前。經歷祂有神的權柄，才有能力趕走污鬼；認識祂是人，才能體會人的痛苦。因此，他們稱耶穌是神的兒子。是的，祂是神的獨生愛子，背負人的苦痛，勝過陰間的權力，與除掉世人的罪。 人的軟弱之處，竟能比別人，先體會主剛強；人迷失在黑暗，竟能比聰明的人，先看見生命的亮光；人的沈重，竟能比有權勢的人，先體會交託主的輕省。那是喜樂的表白，大聲的喊著，耶穌，是神的兒子。 失去自我的人信耶穌，是要回到社會，活出有理性的人生。污鬼附著的人得重生，是要在以後的日子，活出聖潔的生命。耶穌囑咐他們不要張揚，真正的見證，需要一段時間，去默默而行，活出生命的改變，而不是一時...

給蚯蚓:不要為自己的軟弱難過，你是上帝給土地的大力士 　　全世界第一流的鑽洞能手是誰?答案是沒有脊椎、全身軟軟的、動緩慢的蚯蚓。 理論上，硬的東西，加上強大的力量，才能在堅硬的土地上鑽洞。所以鑽孔機、挖洞怪手、穿洞器等都是剛硬的，沒有一種是像蚯蚓那副模樣，頭不尖、尾不硬，乍看之下，有時還頭尾難分呢。 　　但是，科學家們研究蚯蚓的生理與行為後，不得不佩服這種沒有骨頭的生物，竟然有巨大的耐力與奇妙的功能。首先，蚯蚓鑽洞的功夫獨樹一格──是用「吃」的方式。牠是一面吃土，一面鑽土。 在鑽土的過程中，獲得食物，再由食物中，取得能量，再去鑽土，所以蚯蚓可以長期的一直在土裡鑽。 看看人類設計出來的機器，不管多有威力，祇要電源一拔掉，或是汽油一用完，就不能動了。不曉得哪個機械工程師，能由蚯蚓獲得一點靈感，設計一種怪手，不僅會挖土，而且會吃自己所挖出來的土，獲得所需要的能量，能夠無窮盡的再挖下去。 　　其次，整條蚯蚓的身體，就像一條高效率的輸送帶，把阻力很大的土吃下去後，又能往後送。蚯蚓如果沒有這種本領，牠吃幾口以後就會被土撐死，不然祇能淺嚐數口，哪能大口大口的一直吃。 上帝在創造蚯蚓時，就給牠一個巨大的胃，蚯蚓的體內就是被牠那巨大的胃所充滿。靠著體內的環節肌，將胃裡的土壤攪拌、蠕動、運送、加工、消化末了到尾端，以一粒粒圓圓的糞球排出體外。一條運送帶可以有這麼多的功能，實在是令科學家跌破眼鏡！ 　　蚯蚓消化後的糞球，對生態界非常有幫助，絕對是跟牠吃進去的土粒大不相同。蚯蚓將土粒的礦物質，與牠所吃樹葉中的有機質，加上牠胃中豐富的細菌，混合在一起，這是最好的土壤，不僅有豐富的營養，而且透水性好，透氣性佳，是多麼棒的好東西！ 直到目前，人類還沒有任何的科技能將礦物、石頭、樹葉、水拌合成這麼好的土壤。事實上，人類的科技不僅造不了一粒土壤，還一直讓土壤流失到大海去。 　 　　每當我觀察蚯蚓，就會想起三千五百年前（聖經民數記十四章），在一個名叫巴蘭的野地裡，有上百萬的男女害怕哀號著，「敵人看我們就像蚱蜢一樣無用，一口就把我們吃掉。」那時有兩個勇士站出來，一個是約書亞，一個是迦勒。他們大叫：「不！那是流奶與蜜之地，不要怕他們，因為他們是我們的食物！」沒有錯！困難是我們最好的食物，這不是逞一時的血氣之勇，而是依靠上帝的大能，才能把那種難吃的東西吃下去！ 喔！原來流奶與蜜之地是這樣來的！

蝸牛不要難過，慢是你的威力 　　如果你攤開世界地圖，在世界三大洲──歐、亞、非的交界處，有一個神秘的地方，名叫Negev曠野，在古代又叫巴蘭曠野。 這條帶狀的曠野東瀕死海，西臨地中海，面積有9,200平方公里。是巴勒斯丁最乾旱的地方，沒有水，祗有北方敘利亞吹下的熱風，與一望無邊的石灰岩。巴蘭曠野是天然的屏障，多年來都是兵家必爭之地，例如聖經裡所記載的第一個戰爭，「四王與五王交戰」就在這附近；約書亞率領以色列人，在此打下著名的「耶利哥城之役」。而後尼布甲尼撒王的巴比倫大軍、馬其頓亞歷山大的騎兵、阿拉伯勞倫斯的駱駝游擊隊、德國隆美爾的坦克雄兵，都在這裡打過戰。 　　不過，巴蘭曠野的神秘不在戰爭，而在沙的眾多。這裡可稱之為「沙之谷」，風大的時候，漫天蔽地的風沙，使人分不清方向。有些沙吹得更遠，吹到西奈半島，堆在那裡幾千年，形成知名的西奈大沙漠。 　　1950年代，有群科學家在巴蘭曠野研究，為什麼這裡會有這麼多的沙？熾熱的陽光與暴風，會使石頭龜裂風化成小石頭，但要產生細小的沙粒，需要有生物作用的促進，在這片乾旱之地，生物在哪裡？ 答案在石頭縫裡！耐旱的苔蘚長在那裡，所分泌的弱酸，使岩石的水解加速，所以加速小沙粒的形成。 　　1980年代，發現苔蘚有時像割草機推過，在石頭上留下道道的痕跡，苔蘚又迅速長回來，不久又被推過，反來覆去，更加速苔蘚的生產量，加速石頭的風化。是誰吃苔蘚的？ 經過攝影機不斷錄影，結果發現是──蝸牛。這些慢吞吞的傢伙，有條像銼刀一般堅硬的舌頭，把附在石上堅硬的苔蘚推入口中，在舌頭磨了又磨，又送入胃中。科學家估算一公噸的蝸牛，一年可產生695到1104公斤的沙。蝸牛一磨再磨的生命力，才是真正戰勝困難環境的功臣。 　　公元前1490年，摩西帶著以色列人到了這巴蘭曠野，以色列人聽到住在前面的敵人高又壯，城堡堅固又寬大（民數記十三、十四章），他們就灰心喪志，哭著對神發怨言。還沒打仗，就說他們都要死在這裡了。 這時候，約書亞和迦勒站出來說話，說那可怕的敵人與環境「是我們的食物……有耶和華與我們同在，不要怕他們。」結果，所有的以色列人當中，祗有他們二人進入那地，戰勝敵人。 　　約書亞、迦勒與蝸牛，才是沙之谷裡真正的勇士。

為什麼水母不憂鬱? 　 那天，我在海邊遇到一隻水母， 「教授，水母存在的價值在哪裡？」水母問道。 「水母存在的價值，在榮耀上帝。」我確定的說道。 「真的嗎？」水母訝異道。 「例如水母沒有眼睛，藉由水壓，可以游遍世界各大海洋。」我說道。 「真的捏！我好高興。」水母在水中快樂的說道。 「水母沒有耳朵，藉由水流，可以由海面，游到海洋的深處。」我冷靜的說道。 「對噢！我好興奮。」水母用觸手拍掌道。 「水母沒有心臟，卻很有心。」我由衷的欣賞。 「是啊！上帝知道我的心。」水母開始禱告。 「水母沒大腦，卻有見識，知道快速逃逸，與觸手防禦。」我擺了幾招水母防禦的招式。 「我好快樂，原來我沒大腦，卻不笨，我也許寫一本『水母功夫學』。」水母笑了。 「水母有15隻以上的觸手，游在水中，竟然從來不打結。」我游給水母看。 「原來，觸手舞動不打結，也是上帝給的恩惠。」水母明白道。 「是的，我在游泳時，手腳會打結。我很羨慕你喔！」我用手拍腳，給牠看。 「我明白了。」水母笑了。 「聖經裡，有一個詩人對上帝禱告，寫道：『我心裡多憂多疑，你安慰我，就使我歡樂。』（詩篇94:19），上帝的安慰，使我們歡樂。常常跟上帝禱告，多有上帝的安慰，就會喜樂，少憂疑。」我也讚美主，說道。

瘟疫與救贖的恩典 「法老的臣僕中，懼怕耶和華這話的，便叫他的奴僕和牲畜跑進家來。但那不把耶和華這話放在心上的，就將他的奴僕和牲畜留在田裏。」(出埃及記九：20-21) 上帝對罪惡只是用瘟疫式的懲罰？還是在懲罰裡，有著拯救的恩典？在這段聖經裡，記載得很清楚。在瘟疫中，人要得保守的方式是「跑進家來」，立刻避免接觸。 這也是防疫學的原則：避免瘟疫感染的方式，比醫治的用藥更重要。這是瘟疫流行時，公共衛生比醫藥治療更重要的原因。防疫委員會的功能，比醫院、醫生角色更直接有效的關鍵。 法國的微生物學家巴斯德(Louis Pasteur, 1822-1895)在1884年寫道：「面對任何疾病最好的方式是『避免』染上，其次才是用藥物去直接對抗。許多傳染病來得太快，病菌的滋生非常迅速，治療的知識，是需要長期的積累，科學的實驗需要反覆，經驗性的試驗，經常是試誤，真正找到的藥物，經常不是已知程序的產物，而是出人意外的得著。」 因此，當上帝用冰雹懲罰人時，跑進家，躲避冰雹是最好的方式，而非逞強，或站在戶外找傘撐。 「義人必因信得生」(羅馬書一:7)，逃避上帝的忿怒，是信靠主耶穌。

生命裡的瘟疫比外面瘟疫更可怕 「耶和華又向以色列人發怒，就激動大衛，使他吩咐人去數點以色列人和猶大人。」……大衛數點百姓以後，就心中自責，禱告耶和華說：「我行這事大有罪了。(撒母耳記下二十四：1、10) 學生問道：「上帝懲罰一個國家，是領袖有罪，還是百姓比較有罪？」 歷史上，經常把朝代的衰落，歸諸於一個領袖、昏庸、淫亂、聽信寵言等，其實每個人都有責任。不是領袖的罪特別重，而是每個人都有罪。歷史無法還原時代的真相，不是找個領袖，將原因歸咎於他，而是人人都犯了罪，虧缺了上帝的榮耀。 當以色列平安的日子久了，就犯起罪。聖經沒有記載犯罪的事情，上帝不喜悅，連優秀的領袖—大衛，都會做起犯罪的事—數點百姓。數點百姓不是錯，牧羊人需要知道自己牧幾點羊，老師需要知道多少學生來上課，國家選舉需要知道多少票數等，但是以此為傲，以此為樂，以此自大，絕對是罪。罪的結果，必有懲罰，只有耶穌的替代，才有真正的赦免。 巴斯德在1884年寫道：「我在炭疽桿菌(Bacillus anthracis)的培養皿內，看見細菌生長迅速，但是一些常見的細菌就可抑制，可見這些常見細菌的分泌物，未來可以製成抑制的藥品。我所觀察的只是一種病菌，相信這是通則。」蘇格蘭的微生物學家弗萊明(Alexander Fleming，1881-1955)在1928年，根據巴斯德的這個研究，在常見的黴菌發現分泌物青黴素(penicillin，盤尼西林)，可破壞病菌的細胞壁，抑制疾病，作成抗生素。 同學，當這世界的瘟疫嚴重時，不要看錯了，人心的瘟疫更嚴重，前者有藥可用。

注意，昆蟲的反撲與病毒 「埃及人的房屋，和他們所住的地，都要滿了成群的蒼蠅。」(出埃及記8:21) 「法老說，我容你們去在曠野祭祀耶和華你們的上帝，只是不要走得很遠。」(出埃及記8:28) 「不可再行詭詐，不容百姓去祭祀耶和華。」(出埃及記8:29) 上帝創造昆蟲，昆蟲的種類很多，數目更多。長期以來，昆蟲過自己的生活，沒有與人為敵。昆蟲在天上飛，在花間採蜜，在地上跳，或在土裡鑽洞，一代傳一代。 人類很少去研究昆蟲，很少人在乎昆蟲在想什麼。人類較在意昆蟲吃掉我的種植。人類很少在乎昆蟲存在的意義，較在乎昆蟲有沒有進到家裡。 其實，昆蟲對人的影響性很大，有正面與負面的。例如著名的「黑死病」在過去曾給人死亡的浩劫，是「跳蚤」傳播的。如果致命的病毒，是藉由更多種的昆蟲傳給人，多管道的入侵，人類一定擋不了。 上帝曾經用蒼蠅，懲罰埃及的法老王，因為他心思詭詐。怎麼知道？法老王說上帝的子民可以去跟隨上帝，「只是不要走得很遠」。 同學，你們有沒有聽過這樣的話：「你可以信耶穌，只是不要信得太迷。」「你剛信耶穌很火熱，很快的熄火，之後還是會犯罪，跟你過去一樣。」「你信主不久，還是需要柴米油鹽，現實一點。」「你信你的，我信我的，彼此尊重，不相干涉。你無論怎麼信，還是會找我，你不會走遠。」等。這些類似法老的聲音，如今重播在許多人的口中，你不會走太遠，因你終究需要我。 上帝給法老「成群的蒼蠅」，也許上帝看他如糞便，就給蒼蠅繞著糞便沾。法老那麼喜愛上帝的兒女作奴僕，那麼就給揮之不去的蒼蠅，來貼近。 這世界有許多的詭計，成為上帝兒女跟隨主的攔阻、網羅或絆腳石。當人有詭詐的心思，會招引來蒼蠅，不斷纏人、磨人，最後敗壞人。不要與昆蟲為敵，所有的殺蟲劑都不好用、不夠用、有副作用，使昆蟲有抗藥性，愈來愈堅強。 這世代的氣候暖化，使帶著病毒的蚊子、跳蚤，帶著細菌的蒼蠅、蟑螂分佈愈來愈廣，怎麼辦？主啊，請給我清潔的心，不要有詭詐的心思，有正直的靈，走主的道路，是避免成群蒼蠅的選擇。

語言學的宣教士 凱莉(Lorena Kelley, 1903-1979) 生於美國北卡羅萊納州Inedell. 她在念北卡羅萊納師範大學時，上帝將對跨種族傳福音的負擔放在她心中。她自修法語、葡萄牙語等。甚在暑假時，她前往歐洲學不同語言。 上帝給她服事的工廠，是在非洲內陸薩伊(Zavie)。那裡的土著約有750,000人，講一種Otetela方言。Otetela語有許多「氣音」，而且氣音之間，還有許多的變化，這些變化與「情緒」有關，要學Otetela語，還要有他們的情緒，才能明白，當時外人不會講這方言。 Otetela語沒有文字，需要有人進入他們當中，成為他們的一份子，瞭解他們的語言與情緒，再化為文字，譯為「聖經」。1925年，凱莉進入薩伊，到達文博-拿俄瑪(Wembo kyama)佈道所，擔任這份服事。  她後來寫道：「服事上帝的工作，不是起初工作說明書就寫明的，最基本的操練，是後來發生的狀況，必須靠主的力量去克服。上帝給祂僕人的工作，沒有不可能的任務。」1938年，她譯出了Otetela語的「新約聖經」，她又著手譯「舊約聖經」。  同時，她也對土著授課「認識文字」，除了主日之外，她每天都要上課。逐漸的，文博-拿俄碼成為薩伊的教育中心。  這期間，凱莉幾乎成為薩伊人，薩伊人認為白蟻的幼蟲，是上好的食物，燉、曬、或生吃，是薩伊招待客人的必要料理。為了基督的福音，凱莉吃白蟻的幼蟲。  在1960年，她將舊約聖經也譯好。薩伊發生內戰，聖經譯稿無法送出印刷，戰火愈來愈近文博-拿俄碼。1965年，游擊隊攻入文博-拿俄瑪，凱莉帶著譯稿與難民過入森林。 游擊隊槍殺了不少人，又追入森林。當時，美國正與蘇俄冷戰，怕薩伊問題，挑起列強的對抗，外國無法保護在森林裡被追殺的難民。  薩伊許多熱帶雨林，許多叢林，陽光曬不進去。難民進入森林深處，竟迷了路，走不出。一天夜裡，眾人又飢餓又疲憊，忽然看到林木間，有一群白蟻在飛翔，眾人認為應該去找白蟻的幼蟲來充飢，凱莉提出白蟻是向光亮的地方飛去，跟著白蟻走，可以走出森林。 難民中分為二派，一派與白蟻走，真的出了森林；一派去找白蟻的幼蟲吃的，迷失在森林裡，後來沒有人生還。  內戰結束後，凱莉又回文博拿俄碼，1966年Otetela新舊約聖經出版。福音在薩伊扎根與廣傳。

同學，論「燒烤魷魚」在衛生飲食上的意義   學生問道：「老師，市面上賣魷魚，為什麼常用燒烤的方式？」 魷魚，世界各海洋皆有。體呈管狀，無鱗無趐，以吸水噴射前進。頭部的前方有八隻手爪，可以抓住前方的小魚，送入嘴中。 魷魚，是海洋最聰明的生物之一。身體滿佈神經，對周遭環境的變化，非常敏感，可以藉由神經傳遞，改變皮膚肌肉的鬆緊，瞬間改變身體的色彩，配合身邊礁石的顏色，達到隱身的果效。 魷魚不容易被天敵抓到，有的活很多年，有的很大隻。壽命愈久的魚類，身上累積的有毒物質就愈多，最好選小隻。污染愈嚴重的海域，魷魚幾乎不能吃，如地中海沿岸的國家，少有魷魚販售。 魷魚吸水進入體內，所以體內寄生蟲很多，最有名的是「海默線蟲」(Anisakiasis)。容易腹瀉、嘔吐，甚至脫水死亡。歐洲人很少吃魷魚，因為海默線蟲曾經引發沿海漁村多人死亡。所以魷魚的處理，儘量不用手接觸魚體，更不用砧板切割魷魚。直接日曬，曬乾後，用鐵網上下夾住，再以高溫碳烤，殺掉海默線蟲。 魷魚體內具許多的「螢光假單胞菌」(Pseudomonas fluorescens)，是具有抗藥性的菌種，進入人體，將引發腸胃性的疾病。沒有海鮮店，用魷魚作生魚片。沒有涮涮鍋店，提供未煮熟的魷魚。沒有餐飲店，低溫或燙一下，就讓人吃魷魚。 同學，被炒魷魚時，不要難過，我們生命裡的確有許多需要潔淨與學習。炒人家魷魚，也不對。魷魚一定要壓成薄片，慢慢燒烤，以後才「較」安全，也有美味與芳香。

只有聖經提到「起初」 「我立大地根基的時候，你在哪裡呢？」(約伯記三十八：4) 上帝是非常有條理的，當祂啟示祂的僕人摩西寫創世記時，一下筆就是用「起初」（In the beginning）、「上帝創造天地」（God created the heaven and the earth）（創世記一：1）講述時間的緣起，是上帝在做事。     沒有人知道宇宙有多久，科學有許多的定律或法則，都無法延伸到宇宙源起的「起初」，連詩人、哲學家的豐富想像，都無法捕捉時間零的狀況。幸好，有上帝，祂啟示人，時間的起初，是祂在創造。這世界上，除了聖經以外，沒有一本書籍，是從「起初」寫下來的。 上帝用「起初」來啟示祂作為的開章明義，顯示上帝的獨特位格與身份，祂是在次序的第一位，行動的第一日所呈現。人類如果不相信上帝，立刻呈現不知道宇宙萬物從何而來，生命氣息不知歸向何處。 數學物理學家史托克（Gorge Gabriel Stokes，1819~1903）曾是無神論者，他在1849年提出沉降理論，迄今物理學上還有Stokes Sedimentation Theory（史托克沉降理論）；在1852年用向量與流線解釋流體運動，如今課本仍有Stokes Vector Analysis（史托克向量分析）。這個聰明的人，卻寫道：「我越來越害怕。如果沒有上帝，就沒有未來，那麼在時間無窮的列車裡，我將置身何處？」他轉而尋找上帝。 他後來寫道：「聖經上所說的救贖像是一把鑰匙，開了自我禁錮的心門，猶如射進黑夜中的第一道光芒，使我心不再需要痛苦的掙扎。從今以後，耶穌基督在哪裡，我就在那裡。」史托克找到了答案，是在耶穌基督身上。史托克的信心，像是向量投射，指向正確的標竿。

走出憂鬱── 探險家梅克西亞的故事     梅克西亞（Ynes Mexia, 1870-1938）是20世紀最著名的探險家之一，她為美國哈佛大學「格雷植物標本館」（Gray Herbarium）收集15萬種植物標本，發現超過50種的新物種，在科學史上被稱為近代收集最多標本的女性生物學家。在這顯赫成就的背後，是她靠著上帝走出多年的憂鬱。 梅克西亞是墨西哥人，父親來自富有的家族，曾經擔任墨西哥駐美國的大使。這位外交官非常風流，有許多的情人，以及難以釐清數目的孩子。梅克西亞是惟一合法名下的孩子。 她在三歲時，母親與父親離異。母親帶著她到墨西哥與美國邊界的農村，為人採收水果，過非常貧窮的生活。1885年，她到馬里蘭(Maryland)中學讀書，中學畢業後，又回鄉打工。她個性害羞，不太與人交往。母親過世後，她更是孤單，她後來寫道：「我是一個沒有價值的人，深處的不安，也無法改變現狀。」 1895年，父親病逝，將所有財產留給她。一夕之間，她擁有墨西哥最大的牧牛場，與一家業務蒸蒸日上的銀行，但是也有許多不認識的兄弟姊妹，在法院控告她，她必須不斷上法庭。 許多上流社會的男士追求她，隔年，她嫁給一個西班亞裔的商人。這人從她取走盡量能取的金錢，便離開她，她四處尋找離家的丈夫。找到他時，他已染了一身的疾病，她盡力照顧，丈夫仍然病故。 四年後，梅克西亞再婚，又是一場不幸的婚姻。這男人經常打她，逼得她離家躲在外面。她期待愛，期待有個正常的家，雖受暴力，仍然期待復合。多次的家暴，她終於看清這男人要的不是她，而是強索她的錢。1908年，她下定決心，遠離這男人，逃到美國加州的舊金山。 獨居的日子，她避開與外界接觸。過去的傷害，成為難纏的陰影，經常性暴食與厭食交替，使她深陷沮喪。她由暴食症引發精神官能症，被送到精神療養院，強制治療。為不值得愛的男人，她繼續陷在軟弱的泥沼中，是嚴重的二度傷害。 在此，她認識了院長布朗醫生（Philip King Brown, 1869-1940）。布朗是史丹福大學附屬醫院的醫生，加州大學舊金山分校醫學院的教授，近代精神醫學的先驅。他提出精神憂鬱患者，經常是受到外界的扭曲、刺激與傷害，變成過度「自我中心」，以致終日轉繞在自己的心思意念裡，走不出來。一點的灰塵，誤以為是難以承受的大山。 布朗醫生對憂鬱症的治療：第一、走入大自然，看看花草、聽聽鳥鳴，以大自然...

為什麼我是快樂的化學老師? 大學有門迷人的課叫「環境化學」，介紹各種污染與毒性的化學機制。 在我任教的科系裡，環境化學是大二的必修課，我教這門課約二十年，不覺得厭煩。我常在課堂上興高采烈，講到口沫橫飛，進入不見眾人，只見耶穌的境界。因為化學，總會讓我體會上帝的奇妙。 胃液──保護人體的第一線 　　例如教到胃蛋白酵素（pepsin）的代謝功能，我就會很喜樂。每一年教到那𥚃，就會喜樂一次，就像老狗看到老骨頭，不自覺的搖尾巴。 喜樂的原因，是胃液中的胃蛋白酵素最高活性，必須pH接近2的環境，才能將食物（肉、蛋、菜）中所含的蛋白質分解，而我們的胃液的pH總在1.5-2.0之間。 　　人體胃液這麼酸，有許多好處，可以促進其他食物的分解，增加礦物質的吸收，分解食物中不好的物質，消滅外來的病菌。因此上帝給我們胃酸，是保護人體健康，不讓病菌進入的第一道陣線。 胃酸的酸，是鹽酸。氫離子很容易由食物的水解獲得，氯鹽是由鹽巴獲得，這是我們必須攝食鹽巴的主因之一。許多動物也需要吃鹽巴，否則缺胃酸。 何等的奇妙，鹽巴是鹼性，進入人體後，反而成強酸的來源。更有趣的是，人體的胃，也是由蛋白質組成，胃酸會分解許多蛋白質，卻不分解胃。 人體是世界上最有趣的容器 　　人體的體積並不大，胃酸pH在2.0，嘴中的唾液pH在7.5，大腦中讓神經元活動的肤氨酸脫羧酶（glutamic acid decarboxylase），pH在6.0；在人體血液中促進氨氮自尿液排出的精胺酸酶（arginase），pH在10 　　由胃蛋白酵素的pH2.0，到精胺酸酶活動的pH10，氫離子濃度差十萬倍。人體是何等的容器，可以在不同的部位，容許有這麼大的pH值變化。迄今，人類的科技，還造不出這種容器。   何等的奇妙的人體，是上帝大能的創造。學化學的好處，是我感恩的加添。